https://www.forumki.com/ Wed, 20 May 2026 14:47:24 +0000 MyBB https://www.forumki.com/showthread.php?tid=6308 Wed, 18 Feb 2026 18:00:56 +0000 Ecrin]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=6308  Evde yapılan çikolatalı pudingin yeri her zaman ayrıdır. Kaşığı daldırdığınızda ipeksi kıvamıyla akışkan ama asla sulu olmayan, çikolata aroması yoğun, tam ölçüsünde bir tatlı… İşte bu yazıda çikolatalı puding tarifi denince akla gelen tüm soruların cevabını bulacaksınız. Hazır paketleri bir kenara bırakmaya hazır olun; çünkü bu ev yapımı puding tarifi, pastane usulü lezzeti evinize taşıyor. Hazır pudingler pratik olabilir; ancak içerik listesine baktığınızda aroma vericiler, stabilizatörler ve yoğun şeker oranlarıyla karşılaşmak kaçınılmazdır. Oysa ev yapımı puding, tamamen kontrolünüzde olan malzemelerle hazırlanır.

• Katkı maddesi içermez
  
• Şeker oranı ayarlanabilir
  
• Gerçek kakao ve çikolata kullanılır
  
• Kıvamı damak zevkinize göre uyarlanır
  

]]>  Evde yapılan çikolatalı pudingin yeri her zaman ayrıdır. Kaşığı daldırdığınızda ipeksi kıvamıyla akışkan ama asla sulu olmayan, çikolata aroması yoğun, tam ölçüsünde bir tatlı… İşte bu yazıda çikolatalı puding tarifi denince akla gelen tüm soruların cevabını bulacaksınız. Hazır paketleri bir kenara bırakmaya hazır olun; çünkü bu ev yapımı puding tarifi, pastane usulü lezzeti evinize taşıyor. Hazır pudingler pratik olabilir; ancak içerik listesine baktığınızda aroma vericiler, stabilizatörler ve yoğun şeker oranlarıyla karşılaşmak kaçınılmazdır. Oysa ev yapımı puding, tamamen kontrolünüzde olan malzemelerle hazırlanır.

• Katkı maddesi içermez
  
• Şeker oranı ayarlanabilir
  
• Gerçek kakao ve çikolata kullanılır
  
• Kıvamı damak zevkinize göre uyarlanır
  

]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=6302 Wed, 18 Feb 2026 16:41:52 +0000 AleV]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=6302 Lokum Işığı

🛒 Malzemeler (6–8 kişilik)

Alt Kat (Lokumlu Taban):

250 g sade veya gül aromalı lokum

1 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı veya ceviz

2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Muhallebisi:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket krema (200 ml)

Üzeri için:

Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı

Gül yaprakları (isteğe bağlı, dekor için)

👩‍🍳 Tarifi

1️⃣ Lokum Tabanı Hazırlama:

Lokumları küçük küpler halinde doğrayın. Eritilmiş tereyağı ve fıstıkla karıştırın.

Yağlı kağıt serilmiş borcama bastırarak yayın. (Dolapta 10–15 dk dinlendirin.)

2️⃣ Muhallebi:

Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra tereyağı, vanilin ve kremayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

3️⃣ Birleştirme:

Hazırlanan sıcak muhallebiyi lokumlu tabanın üzerine dökün ve düzeltin.

4️⃣ Dinlendirme:

Buzdolabında en az 3–4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.

5️⃣ Servis:

Üzerini Hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyin. Kare dilimler halinde servis edin.

Sunum Önerisi

İftar sofralarında cam kaselerde kat kat yaparak servis ederseniz daha şık görünür.

Yanına gül şerbeti veya Türk kahvesi çok yakışır.

]]> Lokum Işığı

🛒 Malzemeler (6–8 kişilik)

Alt Kat (Lokumlu Taban):

250 g sade veya gül aromalı lokum

1 su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı veya ceviz

2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Muhallebisi:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket krema (200 ml)

Üzeri için:

Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı

Gül yaprakları (isteğe bağlı, dekor için)

👩‍🍳 Tarifi

1️⃣ Lokum Tabanı Hazırlama:

Lokumları küçük küpler halinde doğrayın. Eritilmiş tereyağı ve fıstıkla karıştırın.

Yağlı kağıt serilmiş borcama bastırarak yayın. (Dolapta 10–15 dk dinlendirin.)

2️⃣ Muhallebi:

Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra tereyağı, vanilin ve kremayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

3️⃣ Birleştirme:

Hazırlanan sıcak muhallebiyi lokumlu tabanın üzerine dökün ve düzeltin.

4️⃣ Dinlendirme:

Buzdolabında en az 3–4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.

5️⃣ Servis:

Üzerini Hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyin. Kare dilimler halinde servis edin.

Sunum Önerisi

İftar sofralarında cam kaselerde kat kat yaparak servis ederseniz daha şık görünür.

Yanına gül şerbeti veya Türk kahvesi çok yakışır.

]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=6234 Mon, 16 Feb 2026 15:59:15 +0000 GiZeM]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=6234 Mavi Haşhaş Rüyası

Forumki.com

🛒 Malzemeler

Kek İçin:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı mavi haşhaş

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1,5 su bardağı un

Sütlü Şerbet İçin:

1,5 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı bal

Üzeri İçin:

1 paket sıvı krema (200 ml)

1 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı pudra şekeri

İsteğe bağlı: File badem veya beyaz çikolata rendesi

👩‍🍳 Tarifi

1. Keki Hazırlayın:

Yumurta ve şekeri 3–4 dakika köpürene kadar çırpın.

2. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve mavi haşhaşı harmanlayın.

Sıvı karışıma ekleyip spatula ile alttan üste karıştırın.

4. Yağlanmış orta boy kare borcama dökün.

170°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.

5. Sütlü Şerbet:

Ilık süt ve balı karıştırın. Fırından çıkan ilk sıcaklığı geçmiş kekin üzerine gezdirin.

6. Krema Katı:

Sıvı kremayı, bal ve pudra şekeri ile koyulaşana kadar çırpın.

Soğuyan kekin üzerine yayın.

7. Üzerini file badem veya beyaz çikolata ile süsleyin.

En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

✨ Püf Noktası

Haşhaşı kullanmadan önce hafif tavada 1–2 dakika çevirirseniz aroması daha yoğun olur.

]]> Mavi Haşhaş Rüyası

Forumki.com

🛒 Malzemeler

Kek İçin:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı mavi haşhaş

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1,5 su bardağı un

Sütlü Şerbet İçin:

1,5 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı bal

Üzeri İçin:

1 paket sıvı krema (200 ml)

1 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı pudra şekeri

İsteğe bağlı: File badem veya beyaz çikolata rendesi

👩‍🍳 Tarifi

1. Keki Hazırlayın:

Yumurta ve şekeri 3–4 dakika köpürene kadar çırpın.

2. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve mavi haşhaşı harmanlayın.

Sıvı karışıma ekleyip spatula ile alttan üste karıştırın.

4. Yağlanmış orta boy kare borcama dökün.

170°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.

5. Sütlü Şerbet:

Ilık süt ve balı karıştırın. Fırından çıkan ilk sıcaklığı geçmiş kekin üzerine gezdirin.

6. Krema Katı:

Sıvı kremayı, bal ve pudra şekeri ile koyulaşana kadar çırpın.

Soğuyan kekin üzerine yayın.

7. Üzerini file badem veya beyaz çikolata ile süsleyin.

En az 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

✨ Püf Noktası

Haşhaşı kullanmadan önce hafif tavada 1–2 dakika çevirirseniz aroması daha yoğun olur.

]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=6229 Mon, 16 Feb 2026 12:10:04 +0000 GiZeM]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=6229 Gece Esintisi

Forumki.com özel tatlı tarifi 🍫✨

Yoğun çikolata aroması, hafif nane dokunuşu ve kadifemsi kıvamıyla akşam sofralarına gizemli bir tat katacak özel bir lezzet…

🛒 Malzemeler

Mousse için:

200 gr bitter çikolata (%60–70 kakao)

200 ml sıvı krema

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı vanilya özütü

4–5 adet taze nane yaprağı (isteğe bağlı)

Süsleme için:

Rendelenmiş çikolata

Pudra şekeri

Nane yaprağı

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. İçine tereyağını ekleyip karıştırın.

2️⃣ Ayrı bir kapta kremayı ve şekeri mikserle koyulaşana kadar çırpın.

3️⃣ Ilınan çikolatayı yavaş yavaş kremaya ekleyin ve spatula ile alttan üste karıştırarak homojen hale getirin.

4️⃣ Vanilya özütünü ve ince kıyılmış nane yapraklarını ekleyin.

5️⃣ Karışımı servis kaplarına paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

6️⃣ Servis ederken üzerine rendelenmiş çikolata ve hafif pudra şekeri serperek süsleyin.

✨ Püf Noktası

Çikolatanın çok sıcak olmamasına dikkat edin; aksi halde krema sönerek kıvam kaybı yaşayabilir.

Afiyet olsun 💫

Forumki.com 

]]> Gece Esintisi

Forumki.com özel tatlı tarifi 🍫✨

Yoğun çikolata aroması, hafif nane dokunuşu ve kadifemsi kıvamıyla akşam sofralarına gizemli bir tat katacak özel bir lezzet…

🛒 Malzemeler

Mousse için:

200 gr bitter çikolata (%60–70 kakao)

200 ml sıvı krema

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı vanilya özütü

4–5 adet taze nane yaprağı (isteğe bağlı)

Süsleme için:

Rendelenmiş çikolata

Pudra şekeri

Nane yaprağı

👩‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. İçine tereyağını ekleyip karıştırın.

2️⃣ Ayrı bir kapta kremayı ve şekeri mikserle koyulaşana kadar çırpın.

3️⃣ Ilınan çikolatayı yavaş yavaş kremaya ekleyin ve spatula ile alttan üste karıştırarak homojen hale getirin.

4️⃣ Vanilya özütünü ve ince kıyılmış nane yapraklarını ekleyin.

5️⃣ Karışımı servis kaplarına paylaştırın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

6️⃣ Servis ederken üzerine rendelenmiş çikolata ve hafif pudra şekeri serperek süsleyin.

✨ Püf Noktası

Çikolatanın çok sıcak olmamasına dikkat edin; aksi halde krema sönerek kıvam kaybı yaşayabilir.

Afiyet olsun 💫

Forumki.com 

]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=4870 Tue, 09 Dec 2025 19:53:07 +0000 KartaLiçe]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=4870 Elmalı Pay Yapılışı

1. İç Harcı Hazırlama

Elmaları soyup küp küp doğrayın.

Tavaya alın, üzerine şeker ve tarçın ekleyin.

Orta ateşte karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamuru Hazırlama

Un, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.

Soğuk küp küp doğranmış tereyağını ekleyip parmak uçlarıyla kum gibi olana kadar ezin.

Soğuk suyu ekleyerek toparlanan bir hamur elde edin.

Hamuru strece sarıp 20–30 dakika buzdolabında dinlendirin.

3. Şekillendirme

Hamurun yarısını açıp tart kalıbına yerleştirin.

Soğuyan elmalı iç harcı içine yayın.

Hamurun diğer yarısını şeritler halinde kesin.

Şeritleri kafes şeklinde üzerine yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

4. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.

Üzeri iyice kızarınca fırından çıkarın.

]]> Elmalı Pay Yapılışı

1. İç Harcı Hazırlama

Elmaları soyup küp küp doğrayın.

Tavaya alın, üzerine şeker ve tarçın ekleyin.

Orta ateşte karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamuru Hazırlama

Un, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.

Soğuk küp küp doğranmış tereyağını ekleyip parmak uçlarıyla kum gibi olana kadar ezin.

Soğuk suyu ekleyerek toparlanan bir hamur elde edin.

Hamuru strece sarıp 20–30 dakika buzdolabında dinlendirin.

3. Şekillendirme

Hamurun yarısını açıp tart kalıbına yerleştirin.

Soğuyan elmalı iç harcı içine yayın.

Hamurun diğer yarısını şeritler halinde kesin.

Şeritleri kafes şeklinde üzerine yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

4. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin.

Üzeri iyice kızarınca fırından çıkarın.

]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=2583 Wed, 22 Nov 2023 18:59:14 +0000 MaviS]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=2583 Damla Tatlısı




Malzemeler
1,5 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (2 su bardak civarı)

Bulamak için
İrmik

Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım unu kontrollü şekilde ekleyip hamuru yoğuralım.
Damla şekli verip irmiğe bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine fındık batırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın kızarana kadar pişirelim.
Tatlı pişerken şerbetini hazırlayalım.
Bir kabın içine su ve şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştıralım şerbeti kaynatmayalım.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine şerbetin tamamını gezdirelim şerbeti güzelce çekmesi için üzerine tepsi kapatalım.
Tatlıları alt üst çevirip şerbeti iyice çekmesini sağlayalım. Deneyenlere afiyet şifa olsun ❤️]]> Damla Tatlısı




Malzemeler
1,5 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Portakal kabuğu rendesi
Aldığı kadar un (2 su bardak civarı)

Bulamak için
İrmik

Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Hazırlanışı
Tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım unu kontrollü şekilde ekleyip hamuru yoğuralım.
Damla şekli verip irmiğe bulayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
Üzerine fındık batırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın kızarana kadar pişirelim.
Tatlı pişerken şerbetini hazırlayalım.
Bir kabın içine su ve şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştıralım şerbeti kaynatmayalım.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine şerbetin tamamını gezdirelim şerbeti güzelce çekmesi için üzerine tepsi kapatalım.
Tatlıları alt üst çevirip şerbeti iyice çekmesini sağlayalım. Deneyenlere afiyet şifa olsun ❤️]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=2230 Fri, 12 Aug 2022 12:13:15 +0000 MaviS]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=2230
Malzemeler

Tart hamuru için;
125 gram tereyağı (Margarin de olur)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
2, 5-3 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)

Puding için;
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
500 ml süt

Üzeri için;
3 adet yeşil elma




Hazırlanış
Tart hamuru için malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, 20 dk kadar dolapta dinlendiriyoruz, dinlenen hamuru tart kalıbına yerleştiriyoruz.
Kreması için malzemeleri tencereye alıyoruz karıştırıp yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz, ilk sıcağı çıktığında kalıbımıza döküyoruz.
Elmaları ince dilimler halinde kesip dıştan içe doğru sırasıyla diziyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun.


]]>
Malzemeler

Tart hamuru için;
125 gram tereyağı (Margarin de olur)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı pudra şekeri
2, 5-3 su bardağı un (Kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)

Puding için;
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
500 ml süt

Üzeri için;
3 adet yeşil elma




Hazırlanış
Tart hamuru için malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, 20 dk kadar dolapta dinlendiriyoruz, dinlenen hamuru tart kalıbına yerleştiriyoruz.
Kreması için malzemeleri tencereye alıyoruz karıştırıp yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz, ilk sıcağı çıktığında kalıbımıza döküyoruz.
Elmaları ince dilimler halinde kesip dıştan içe doğru sırasıyla diziyoruz.
180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun.


]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=2217 Sun, 17 Apr 2022 12:48:05 +0000 MaviS]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=2217
Baklavası için:

1 paket baklavalık yufka

200 gram tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

Arası için:

1 su bardağı Antep fıstığı

Şerbet için:

2,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

Üzeri için:

1 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı pudra şekeri

80 gram çikolata (rendelenmiş)

Sütlü Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası

Hazırlamış olduğumuz şerbet tamamen çekti. Altı nemli, yumuşak üstü çıtır çıtır bir baklava oldu. Ama siz daha yumuşak ve şerbeti fazla olsun isterseniz sütü bir bardak fazla koyabilirsiniz. Ona göre de şekeri yarın bardak kadar arttırın.

Sütlü Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

1- İlk olarak şerbetimizi yapmakla başlayın. Tencereye su, süt ve şekeri koyarak şeker eriyinceye kadar karıştırın. 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2- Tereyağını eritin. Üzerin de oluşan köpüğü almak içinde süzgecin içine havlu kağıt serin ve tereyağını dökün. İyice süzüldükten sonra köpükten arınan tereyağının içerisine sıvı yağ ekleyin.

3-Yufkalarınızı tezgaha serin ve borcam boyutunda kesin. Yufkaları ikiye ayırın. Ben alt tabana 20 yaprak, üst tabana da 22 yaprak kullandım. Üzeri için ayırdığınız yufkaları temiz bir beze sarın ki kurumasın. Çok ince oldukları için çabuk kuruyorlar.

4- Borcamı yağlayın. Bir yaprak yufkanızı borcama yerleştirip üzerini yağlayın.

5- Her yufka arasını yağlayarak üst üste dizin.

6- En üst yufkayı serip üzerini yağlamadan fıstıkları yayın ve biraz yağ gezdirin.

7- Geri kalan yufkaları da aynı şekilde her katı yağlayarak üst üste dizin. İstenilen büyüklükte kare kare keserecek üzerine kalan yağı sürün.

8-170 derecelik önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 45 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Altının iyice piştiğinden emin olun.

9- Baklavanızı piştikten sonra 10 dakika dinlendirin. İlk sıcağı çıkan baklavanıza soğuk şerbeti kepçe yardımıyla dökün. 2-3 saat dinlenmeye bırakın.

10- Tatlının üzerine kakao ve pudra şekerini karıştırın ve her yerine gelecek şekilde eleyin. Rendelenmiş çikolatayı da üzerine serpin.

11- En son olarak Antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


]]>
Baklavası için:

1 paket baklavalık yufka

200 gram tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

Arası için:

1 su bardağı Antep fıstığı

Şerbet için:

2,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

Üzeri için:

1 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı pudra şekeri

80 gram çikolata (rendelenmiş)

Sütlü Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası

Hazırlamış olduğumuz şerbet tamamen çekti. Altı nemli, yumuşak üstü çıtır çıtır bir baklava oldu. Ama siz daha yumuşak ve şerbeti fazla olsun isterseniz sütü bir bardak fazla koyabilirsiniz. Ona göre de şekeri yarın bardak kadar arttırın.

Sütlü Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

1- İlk olarak şerbetimizi yapmakla başlayın. Tencereye su, süt ve şekeri koyarak şeker eriyinceye kadar karıştırın. 5 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2- Tereyağını eritin. Üzerin de oluşan köpüğü almak içinde süzgecin içine havlu kağıt serin ve tereyağını dökün. İyice süzüldükten sonra köpükten arınan tereyağının içerisine sıvı yağ ekleyin.

3-Yufkalarınızı tezgaha serin ve borcam boyutunda kesin. Yufkaları ikiye ayırın. Ben alt tabana 20 yaprak, üst tabana da 22 yaprak kullandım. Üzeri için ayırdığınız yufkaları temiz bir beze sarın ki kurumasın. Çok ince oldukları için çabuk kuruyorlar.

4- Borcamı yağlayın. Bir yaprak yufkanızı borcama yerleştirip üzerini yağlayın.

5- Her yufka arasını yağlayarak üst üste dizin.

6- En üst yufkayı serip üzerini yağlamadan fıstıkları yayın ve biraz yağ gezdirin.

7- Geri kalan yufkaları da aynı şekilde her katı yağlayarak üst üste dizin. İstenilen büyüklükte kare kare keserecek üzerine kalan yağı sürün.

8-170 derecelik önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 45 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Altının iyice piştiğinden emin olun.

9- Baklavanızı piştikten sonra 10 dakika dinlendirin. İlk sıcağı çıkan baklavanıza soğuk şerbeti kepçe yardımıyla dökün. 2-3 saat dinlenmeye bırakın.

10- Tatlının üzerine kakao ve pudra şekerini karıştırın ve her yerine gelecek şekilde eleyin. Rendelenmiş çikolatayı da üzerine serpin.

11- En son olarak Antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=2181 Mon, 29 Nov 2021 13:52:19 +0000 MaviS]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=2181
İrmikli Hira Tatlısı (Lokum Gibi)
Malzemeler
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bulamak için;
İrmik
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Hazırlanışı
Tatlının hamuru için yoğurma kabına verilen bütün malzemeleri alalım ve yoğurmaya başlayalım.
Tatlının hamuru çok hafif ele yapışan oldukça yumuşak bir kıvamda olmalı bunun için fazladan un ilavesi yapmayalım.
Yanımıza küçük bir tabağa az sıvı yağ döküp alalım.
Elimizi hafif yağlayarak tatlının hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve  irmiğe bulayalım. (Ben şekil vermek için irmiğe buladıktan sonra yumurta dilimleyiciye bastırıp tepsiye öyle dizdim. Siz sadece yuvarlayarakta yapabilirsiniz. )
Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.
Önceden ısıttığımız 175 derece fırında üzerleri çok hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Tatlımız fırında pişerken şerbetini hazırlayalım.
Bunun için bir kaba şekeri ve suyu alıp şeker eriyinceye kadar karıştıralım(şerbeti kaynatmıyoruz).
Fırından çıkan tatlıya şerbetimizi dökelim ve çekmesini bekleyelim.
Tatlı şerbetini çekince üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.]]>
İrmikli Hira Tatlısı (Lokum Gibi)
Malzemeler
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bulamak için;
İrmik
Şerbeti için;
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Hazırlanışı
Tatlının hamuru için yoğurma kabına verilen bütün malzemeleri alalım ve yoğurmaya başlayalım.
Tatlının hamuru çok hafif ele yapışan oldukça yumuşak bir kıvamda olmalı bunun için fazladan un ilavesi yapmayalım.
Yanımıza küçük bir tabağa az sıvı yağ döküp alalım.
Elimizi hafif yağlayarak tatlının hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve  irmiğe bulayalım. (Ben şekil vermek için irmiğe buladıktan sonra yumurta dilimleyiciye bastırıp tepsiye öyle dizdim. Siz sadece yuvarlayarakta yapabilirsiniz. )
Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.
Önceden ısıttığımız 175 derece fırında üzerleri çok hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Tatlımız fırında pişerken şerbetini hazırlayalım.
Bunun için bir kaba şekeri ve suyu alıp şeker eriyinceye kadar karıştıralım(şerbeti kaynatmıyoruz).
Fırından çıkan tatlıya şerbetimizi dökelim ve çekmesini bekleyelim.
Tatlı şerbetini çekince üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=2006 Mon, 25 Oct 2021 17:57:14 +0000 MaviS]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=2006 MALZEMELER:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
200 ml süt
2 bardak un
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 çimdik tuz

Krema:

5 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti ( paketin içindeki iki taneden bir tanesi kullanılacak)

Üzeri için:

200 gr bitter çikolata
100 gr sıvı krema

YAPILIŞI:
1) Öncelikle kek için kakao hariç tüm kuru malzemeleri karıştırın.

2) Yumurtayı şeker ile 5 dakika çırpın. Sıvı yağ ve süt ekleyip çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri ekleyin tekrar çırpın. Yarısını dikdörtgen bir borcama boşaltın.

3) Diğer yarısına kakao ekleyip çırpın. ve Beyaz karışımın üzerine yayın.

4) Üzerine eşit aralıklarla vişneleri dizin. 180 derecede pişirin. ve soğuması için kenara alın.

5) Krema için krem şanti hariç tüm malzemeyi derin bir tencerede çırpın. Ocağın üzerine alıp pişirin. Ocaktan indirip 5 dakika mikserle çırparak havalandırın. İçine toz krem şantiyi katın tekrar çırpın.

6) Kremayı Soğumuş olan kekin üzerine düzgünce yayın.

7) Üzeri için kremayı kaynama noktasına getirin ve altını kapatın. İçine çıkolataları ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Pürüzsüz bir hal aldığında beyaz kremanın üzerine dökün ve yayın.

8) Soğuması için Buzdolabında bekletin. Daha sonra üzerine çatalla dalgalar yapın.

AFİYET OLSUN]]> MALZEMELER:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
200 ml süt
2 bardak un
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu ve vanilya
1 çimdik tuz

Krema:

5 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti ( paketin içindeki iki taneden bir tanesi kullanılacak)

Üzeri için:

200 gr bitter çikolata
100 gr sıvı krema

YAPILIŞI:
1) Öncelikle kek için kakao hariç tüm kuru malzemeleri karıştırın.

2) Yumurtayı şeker ile 5 dakika çırpın. Sıvı yağ ve süt ekleyip çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri ekleyin tekrar çırpın. Yarısını dikdörtgen bir borcama boşaltın.

3) Diğer yarısına kakao ekleyip çırpın. ve Beyaz karışımın üzerine yayın.

4) Üzerine eşit aralıklarla vişneleri dizin. 180 derecede pişirin. ve soğuması için kenara alın.

5) Krema için krem şanti hariç tüm malzemeyi derin bir tencerede çırpın. Ocağın üzerine alıp pişirin. Ocaktan indirip 5 dakika mikserle çırparak havalandırın. İçine toz krem şantiyi katın tekrar çırpın.

6) Kremayı Soğumuş olan kekin üzerine düzgünce yayın.

7) Üzeri için kremayı kaynama noktasına getirin ve altını kapatın. İçine çıkolataları ekleyip çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Pürüzsüz bir hal aldığında beyaz kremanın üzerine dökün ve yayın.

8) Soğuması için Buzdolabında bekletin. Daha sonra üzerine çatalla dalgalar yapın.

AFİYET OLSUN]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=205 Sat, 28 Nov 2020 08:15:26 +0000 MaviS]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=205
Pastane Şekerparesi (Tam Ölçü)
Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
2 adet yumurta (1 tam diğerinin akı)
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Üzeri için;
Hindistan cevizi ve fıstık ezmesi
Hazırlanışı Kesinlikle tam tutan şekerpare tarifi ile geldim. Kafanızda soru işareti kalmadan deneyebilirsiniz arkadaşlar.
Öncelikle şerbetimizi yapıp ocağa alıyoruz kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıyoruz.
Daha sonra içine limonumuzu sıkıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra un hariç bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz ardından unumuzu da yavas yavas ilave ediyoruz.
Hazır olan hamurumuza şekil vererek yağlanmış tepsimize diziyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalla üzerini çiziyoruz. (çizerken sorun yaşıyorsanız çatalınızı sıvı yağa batırıp tekrar deneyin kolay çizeceksiniz)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızaran şekerparelerimizi fırından çıkartıp ilk sıcağı çıktıktan hemen sonra ılık olan şerbetimizi boşaltıyoruz.
Üzerini tepsiyle kapatıp 30 - 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Üzerini kapatma nedenimiz şerbetini çekmesi için arkadaşlar. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. ?.]]>
Pastane Şekerparesi (Tam Ölçü)
Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
2 adet yumurta (1 tam diğerinin akı)
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon
Üzeri için;
Hindistan cevizi ve fıstık ezmesi
Hazırlanışı Kesinlikle tam tutan şekerpare tarifi ile geldim. Kafanızda soru işareti kalmadan deneyebilirsiniz arkadaşlar.
Öncelikle şerbetimizi yapıp ocağa alıyoruz kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatıyoruz.
Daha sonra içine limonumuzu sıkıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra un hariç bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz ardından unumuzu da yavas yavas ilave ediyoruz.
Hazır olan hamurumuza şekil vererek yağlanmış tepsimize diziyoruz.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalla üzerini çiziyoruz. (çizerken sorun yaşıyorsanız çatalınızı sıvı yağa batırıp tekrar deneyin kolay çizeceksiniz)
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
Kızaran şekerparelerimizi fırından çıkartıp ilk sıcağı çıktıktan hemen sonra ılık olan şerbetimizi boşaltıyoruz.
Üzerini tepsiyle kapatıp 30 - 40 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Üzerini kapatma nedenimiz şerbetini çekmesi için arkadaşlar. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. ?.]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=204 Sat, 28 Nov 2020 08:10:43 +0000 MaviS]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=204 Malzemeler
4 adet ayva
8 kahve fincanı şeker
3su bardağı su
Bir avuç hibiskus çayı yaprağı
Üzeri için;
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Antep fıstığı


Hazırlanışı
Ayvaları iyice yıkayalım, soyarak ortadan ikiye bölelim.
Orta kısımdaki çekirdekleri ayıralım. Çekirdekleri kullanacağız.
Yarım ayvaları yayvan bir tencereye alalım, her yarım ayvanın üzerine bir fincan şeker koyalım.
Yine her biriniz üzerine ikişer, ayvaların aralarına ikişer hibiskus yaprağı koyalım.
Ayırdığımız çekirdekleri ayvaların aralarına koyalım, şerbetin kıvam almasına yardımcı oluyor.
Üzerine 3su bardağı su ilave edelim.
Önce ocağı yüksek ısıda, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
Ayva çabuk yumuşuyor, sık sık kontrol edelim ama burada bir süre belirtemiyorum; ayvaların cinsi, büyüklüğü pişme süresini etkiliyor çünkü.
Kontrollü pişirelim, bir bıçağın ucuyla özellikle içi kısımlarını kontrol edelim.
Servis tabağına alıp soğumasını bekleyelim. Bu arada krem şantiye bir çay bardağı sütle çırpıp dolaba kaldıralım.
Tatlı iyice soğuduktan sonra isterseniz kaşıkla isterseniz krema poşetine koyarak krem şantiye ayvaların üzerine koyalım.
İsterseniz üzerine Antep fıstığı veya cevizle süsleyebilirsiniz.]]> Malzemeler
4 adet ayva
8 kahve fincanı şeker
3su bardağı su
Bir avuç hibiskus çayı yaprağı
Üzeri için;
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt
Antep fıstığı


Hazırlanışı
Ayvaları iyice yıkayalım, soyarak ortadan ikiye bölelim.
Orta kısımdaki çekirdekleri ayıralım. Çekirdekleri kullanacağız.
Yarım ayvaları yayvan bir tencereye alalım, her yarım ayvanın üzerine bir fincan şeker koyalım.
Yine her biriniz üzerine ikişer, ayvaların aralarına ikişer hibiskus yaprağı koyalım.
Ayırdığımız çekirdekleri ayvaların aralarına koyalım, şerbetin kıvam almasına yardımcı oluyor.
Üzerine 3su bardağı su ilave edelim.
Önce ocağı yüksek ısıda, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
Ayva çabuk yumuşuyor, sık sık kontrol edelim ama burada bir süre belirtemiyorum; ayvaların cinsi, büyüklüğü pişme süresini etkiliyor çünkü.
Kontrollü pişirelim, bir bıçağın ucuyla özellikle içi kısımlarını kontrol edelim.
Servis tabağına alıp soğumasını bekleyelim. Bu arada krem şantiye bir çay bardağı sütle çırpıp dolaba kaldıralım.
Tatlı iyice soğuduktan sonra isterseniz kaşıkla isterseniz krema poşetine koyarak krem şantiye ayvaların üzerine koyalım.
İsterseniz üzerine Antep fıstığı veya cevizle süsleyebilirsiniz.]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=203 Sat, 28 Nov 2020 08:08:22 +0000 MaviS]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=203
Sütlü İrmik Helvası Tam Ölçü
Malzemeler Şerbet için;
2 su bardağı şeker (tepeli değil)
2,5 su bardağı süt
Diğer malzemeler için;
2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 avuç fıstık veya ceviz
2 su bardağı irmik
Hazırlanışı
İlk önce şerbet için şeker ve sütü iyice karıştırın. Şeker erisin beklesin.
Yağları tencereye alın erisin.
İçine cevizi yada fıstığı ekleyip biraz kavurun.
İrmiği de ekleyip rengi dönene kadar karıştırıp kavurun istediğiniz renge gelince şerbeti dökün sıçrayabilir dikkat edin karıştırın.
Orta ateşte kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatın istediğiniz şekli verip servis edin sıcak sıcak harika oluyor iyi akşamlar ?.]]>
Sütlü İrmik Helvası Tam Ölçü
Malzemeler Şerbet için;
2 su bardağı şeker (tepeli değil)
2,5 su bardağı süt
Diğer malzemeler için;
2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 avuç fıstık veya ceviz
2 su bardağı irmik
Hazırlanışı
İlk önce şerbet için şeker ve sütü iyice karıştırın. Şeker erisin beklesin.
Yağları tencereye alın erisin.
İçine cevizi yada fıstığı ekleyip biraz kavurun.
İrmiği de ekleyip rengi dönene kadar karıştırıp kavurun istediğiniz renge gelince şerbeti dökün sıçrayabilir dikkat edin karıştırın.
Orta ateşte kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatın istediğiniz şekli verip servis edin sıcak sıcak harika oluyor iyi akşamlar ?.]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=201 Sat, 28 Nov 2020 08:00:37 +0000 MaviS]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=201 Malzemeler
1,5 kilo doğranmış kabak
2 su bardağı toz şeker
2-3 ince dilim limon
200 ml su
1 paket vanilya


Hazırlanışı
Kabaklar soyulup yıkanır ve dilimlenir.
Büyükçe bir tavaya çok kalın olmayacak şekilde dilimlenir, üzerine toz şeker serpiştirilir.
Dilim limonlar üstüne koyulur, üzerine su ilave edilir.
Kısık ateşte önce kapağı kapalı olarak 15 dk kadar pişirilir, daha sonra kapağı hafif açık olarak kabaklar yumuşayana kadar ve şekeri köpür köpür olup suyu şerbet kıvamı olana kadar pişirilir.
Vanilya eklenecekse kapatmadan son 1-2 dakika önce eklenir.
Soğuyunca servis edilir. (üzerine ceviz, fıstık ve tahinle servis edilebilir. ).
?Kabakların üzerine toz şeker ve limon dilimleri eklendikten sonra bir kaç saat veya geceden de hazırlayıp kabakların sulanması sağlanabilir. ?Koyduğumuz şeker ölçüsü ve pişme süresi kabağın çeşidine göre farklı olabilir. Şekeri isteğe göre azaltıp çoğaltılabilir. ?Ben kabakları çok kalın doğramadım yarım saatte pişti. ?Ocakta pişmeye yakın fırın kabına dikkatlice alınıp 15 dakika kadar fırınlanabilir o şekilde de çok lezzetli oluyor.]]> Malzemeler
1,5 kilo doğranmış kabak
2 su bardağı toz şeker
2-3 ince dilim limon
200 ml su
1 paket vanilya


Hazırlanışı
Kabaklar soyulup yıkanır ve dilimlenir.
Büyükçe bir tavaya çok kalın olmayacak şekilde dilimlenir, üzerine toz şeker serpiştirilir.
Dilim limonlar üstüne koyulur, üzerine su ilave edilir.
Kısık ateşte önce kapağı kapalı olarak 15 dk kadar pişirilir, daha sonra kapağı hafif açık olarak kabaklar yumuşayana kadar ve şekeri köpür köpür olup suyu şerbet kıvamı olana kadar pişirilir.
Vanilya eklenecekse kapatmadan son 1-2 dakika önce eklenir.
Soğuyunca servis edilir. (üzerine ceviz, fıstık ve tahinle servis edilebilir. ).
?Kabakların üzerine toz şeker ve limon dilimleri eklendikten sonra bir kaç saat veya geceden de hazırlayıp kabakların sulanması sağlanabilir. ?Koyduğumuz şeker ölçüsü ve pişme süresi kabağın çeşidine göre farklı olabilir. Şekeri isteğe göre azaltıp çoğaltılabilir. ?Ben kabakları çok kalın doğramadım yarım saatte pişti. ?Ocakta pişmeye yakın fırın kabına dikkatlice alınıp 15 dakika kadar fırınlanabilir o şekilde de çok lezzetli oluyor.]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=195 Sat, 28 Nov 2020 07:31:04 +0000 MaviS]]> https://www.forumki.com/showthread.php?tid=195 Malzemeler Tavuk göğsü için:
100 gram tereyağ
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Supangle için
2,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşık un
Yarım su bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı kakao
4 küp buz
2 yemek kaşığı bitter damla çikolata



Hazırlanışı
İlk olarak tavukgöğsünü hazırlıyoruz. Tencere ı̇çerisine tereyağı alalım ve eritelim.
Eriyen tereyağının üzerine bir su bardağı unu ekleyelim ve orta ateşte rengini döndürmeden 10 dakika unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından 1 litre süt ve bir su bardağı toz şekeri ekleyerek kıvam alana kadar kaynatalım. Göz göz olduktan sonra 3 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonda ocaktan alalım ve yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım.
Daha sonra uygun bir borcamın ya da kasenin içerisine tüm tavuk göğsünü boşaltalım.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım.
Üzeri kabuk oluncaya kadar iyice soğusun.
Supangle yapmaya tavukgöğsü iyice soğuduktan üzeri kabuk bağladıktan sonra başlayın.
Supangle için buz ve biter çikolata hariç tüm malzemeler tencere içerisine alınarak kaynatılır.
Kaynayan supangle içerisine bitter çikolatayı ekleyelim ocağın altını kapatarak çikolata erimesini sağlayalım. İyice karıştıralım içerisinde topaklar kalmasın.
Ardından 4küp buz ekledikten sonra çırpalım ve soğuyan tavukgöğsunun üzerine dökelim.
Supangle de soğuduktan sonra servis ederken üzerine bol kakao serperek dilediğiniz porsiyon da servis edebilirsiniz.]]> Malzemeler Tavuk göğsü için:
100 gram tereyağ
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Supangle için
2,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşık un
Yarım su bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı kakao
4 küp buz
2 yemek kaşığı bitter damla çikolata



Hazırlanışı
İlk olarak tavukgöğsünü hazırlıyoruz. Tencere ı̇çerisine tereyağı alalım ve eritelim.
Eriyen tereyağının üzerine bir su bardağı unu ekleyelim ve orta ateşte rengini döndürmeden 10 dakika unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ardından 1 litre süt ve bir su bardağı toz şekeri ekleyerek kıvam alana kadar kaynatalım. Göz göz olduktan sonra 3 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonda ocaktan alalım ve yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım.
Daha sonra uygun bir borcamın ya da kasenin içerisine tüm tavuk göğsünü boşaltalım.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım.
Üzeri kabuk oluncaya kadar iyice soğusun.
Supangle yapmaya tavukgöğsü iyice soğuduktan üzeri kabuk bağladıktan sonra başlayın.
Supangle için buz ve biter çikolata hariç tüm malzemeler tencere içerisine alınarak kaynatılır.
Kaynayan supangle içerisine bitter çikolatayı ekleyelim ocağın altını kapatarak çikolata erimesini sağlayalım. İyice karıştıralım içerisinde topaklar kalmasın.
Ardından 4küp buz ekledikten sonra çırpalım ve soğuyan tavukgöğsunun üzerine dökelim.
Supangle de soğuduktan sonra servis ederken üzerine bol kakao serperek dilediğiniz porsiyon da servis edebilirsiniz.]]>