Forumki.Com - Et, Tavuk, Balık

Tavuklu Krep

Mon, 27 Nov 2023 09:28:14 +0000

Tavuklu Krep

Malzemeler Krep için;

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1,5 su bardağı un

Tuz

İç harcı için;

1 adet tavuk göğsü

2 adet biber

1 adet soğan

300-400 gram kültür mantarı

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağı

Karabiber

Kırmızı toz biber

Kimyon

Tuz

Beşamel sos için;

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı dolusu un

2,5 su bardağı süt (daha sıvı isterseniz süt miktarını artırabilirsiniz)

Çay kaşığı ucuyla karabiber

Tuz

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

İlk olarak krep için tüm malzemeleri hazırlayıp güzelce çırpın.

Hazırladığınız krep harcından 1 kepçe alıp krep tavası ya da yapışmaz herhangi düz bir tavaya dökün (bir elimizle dökerken diğer elimizle bir yerde toplanmaması için tavanın sapından tutup yayın)

Krebin üzeri göz göz olmaya başlayınca diğer yüzünü çevirin (İlk kez yapıyorsanız ara ara altını kontrol edin)

Pişen krepleri bir kenara alıp iç harcı hazırlayın. İç harç için ilk olarak tavaya tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Suyunu çeken tavukların üzerine tereyağı ilave edip soğan ve biberleri ekleyin. 5-6 dk karıştırın.

Soğan ve biberler piştikten sonra üzerine mantarları ekleyip suyunu salıp diriliği gidene kadar karıştırın.

Tavaya salça ve baharatları ekleyip karıştırın ve 2-3 dk sonra altını kapatın. Bir tarafta beşamel sosu hazırlayın.

Beşamel sos için; bir tavaya tereyağı ekleyin . Eriyen tereyağına unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine sütünü ekleyip kovam alana kadar pişirin. Son olarak tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatın.

Krebinizin içerisine hazırladığınız tavuklu harçtan ekleyip üzerine 1 yemek kaşığı beşamel sos ekleyin ve karşılıklı uçları birleştirip bohça olacak şekilde katlayın.

Son olarak tepsiye dizilen krepten bohçalarınızın üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirlerinizi ekleyip, 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Misafir sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederim ?.Afiyet olsun.

Domates Soslu Köfte

Wed, 22 Nov 2023 19:26:15 +0000

Domates Soslu Köfte

Malzemeler
250 gram az yağlı kıyma
1 orta boy soğan (rendelenmiş suyu alınmış
2 diş sarımsak rendesi
2 tepeli yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı yeni bahar
Yarım çay kaşığı karbonat
Çay kaşığı ucuyla karabiber
Maydanoz
Tuz
Domates sosu için;
4 adet domates
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak rendesi
2 adet yeşil köy biberi
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Çay kaşığı ucuyla karabiber
1 çay bardağı su
Tuz
Hazırlanışı
Köfte malzemelerini uygun bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Dinlenmesi için buzdolabında bekletelim. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp şekil verelim.
Tavaya sıvı yağ ekleyip köfteleri fazla kurutmadan çevire çevire kızartalım.
Domates sosu için; tavaya sıvı yağı alalım. Yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri sırasıyla ekleyip soteleyelim. Ardından salçayı ekleyip kavuralım.
Küçük küp küp doğranmış domatesleri ilave edelim. Domatesler pişerken baharatları ve tuzu ekleyelim. Son olarak 1 çay bardağı su ilave edip bir iki taşım kaynatalım.
Pişen köfteleri domates sosunu pişirdiğimiz tavaya alalım. 2-3 dakika domates sosuyla birlikte pişirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Tavuk Kapama

Wed, 22 Nov 2023 18:56:33 +0000

Tavuk Kapama

Malzemeler
3 su bardağı bulgur
2 adet kuru soğan
1 kapya biber
1 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
10 adet tavuk budu (Kişi sayınıza göre)
1 tatlı kaşığı domates salçası
7 su bardağı su

Hazırlanışı
Öncelikle tavuklarımızı düdüklü tencereye alalım.
İçerisine 1 yemek kaşığı salça, defne yaprağı ve 7 su bardağı döküp haşlanana kadar pişirelim.
Pişen tavuklarımızı düdüklüden dikkatlice bir tabağa çıkarıp, tavuk suyunu bir sürahiye dolduralım.
Bulguru için; tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım.
İçerisine küp küp doğranmış soğanı alıp pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ardından biberleri ilave edip 1 dakika kadar karıştıralım.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Domatesleri ilave edip 1 2 dakika karıştırdıktan sonra yıkadığımız bulguru ekleyelim.
Güzelce kavurup ocaktan alalım.
Tepsiye bulgurumuzu döküp içerisine haşladığımız tavuk butlarını dizelim.
Üzerine ayırdığımız suyu her tarafına gelecek şekilde dökelim.
Butlarımıza 1 tatlı kaşığı salçayı hafif suda açıp fırça yardımıyla sürelim.
180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
Arada bulgurun suyunu kontrol edelim. Suyu az ise az sıcak su ilave edelim.Yaklaşık 35-40 dakikada hazır. Afiyet olsun.

Tavuk Dünyası Kekiklim

Wed, 22 Nov 2023 18:36:17 +0000

Tavuk Dünyası Kekiklim

Malzemeler
Tavuk göğsü
1 kutu krema (yarısı makarnaya)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı köri
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Tuz
1 paket makarna
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz

Hazırlanışı
Tavuklarımızı küp küp doğrayarak içine sarımsak,sıvı yağ,baharat,tuz ekleyip dolapta 1-2 saat dinlendirelim.
Tavuk dinlenince makarnayı haşlayalım.
Haşlama suyumuza 1 çay kaşığı zerdeçal koyalım (rengi sarı olsun diye).
Dinlenen tavukları kızgın tavada kızartalım içine 1 kepçe makarna suyu ekleyip,yarım kutu krema koyalım.
Diğer yarısınıda makarnaya kullanalım.
Haşlanan makarnamızı süzüp tereyağımızı ve kalan kremayı ocakta 2-3 dk kaynatıp makarnamızı ekleyelim.
İstenildiği gibi servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun?.

Çıtır Tavuk Baget

Wed, 22 Nov 2023 18:12:22 +0000

Çıtır Tavuk Baget

Malzemeler Galeta unu için;
1 adet bayat ekmek
Çıtır tavuk için;
8-10 adet tavuk baget
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı su (60 ml)
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı mısır unu
1 su bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Hazırlanışı
İlk olarak tavuk butlarını derin bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ve tuz ilave ettikten sonra haşlayalım.
Bagetler haşlanırken pane harcında kullanacağımız galeta ununu hazırlayalım. Bunun için bayat ekmeği küpler halinde keselim.
Fırın tepsisine alarak önceden ısıtılmış 160 °C fırında, alt üst fansız ayarda 35 dakika kurutalım.
Kuruyan ekmekleri önce bardağın tabanı ile bastırarak ezelim. Ardından süzgeçten geçirelim.
Pane harcı için geniş bir tabağa galeta unu, un, mısır unu, köri, karabiber, toz kırmızı biber ve tuzu alarak karıştıralım.
Ayrı bir tabağa yumurta ve suyu çırpalım.
Soğuyan bagetleri önce yumurtalı karışıma ardından pane harcına bulayalım.
Tekrar 1 kat daha yumurta ve pane harcına buladıktan sonra tavuk bagetlerimizi bol kızgın yağda kızartalım.
Çıtır çıtır kızaran tavuk bagetler servise hazır. Afiyet olsun!

Kıymalı Pide Kebabı

Wed, 22 Nov 2023 18:10:12 +0000

Kıymalı Pide Kebabı

Malzemeler
Yarım pide
1-2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet büyük domates (rendelenmiş
Yarım çay kaşığı tuz
Karabiber
Kıymalı harcı için;
200 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet küçük soğan
1 adet yeşil biber
Yarım kırmızı kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sebze çeşnisi
Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
Üzerine;
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak rendelenmiş
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Öncelikle kuymalı harcı için uygun bir tavaya yağları alalım üzerine kıymayı ilave edip rengi dönene kadar hafif kavuralım.
Küçük doğranmış soğanları ekleyip karıştıralım üzerine küçük doğranmış biberleri ekleyip kavuralım.
Salçayı ilave edip kavuralım baharatları ekleyip karıştıralım çeyrek çay bardağı su ilave edip iki dakika kadar pişirip ocağın altını kapatalım.
Pideleri küçük kare olacak şekilde keselim.
Uygun bir tavaya tereyağ ekleyelim ısınınca rendelenmiş domatesi ekleyelim kavuralım tuz ve karabiber ekleyelim üzerine pideleri ekleyip hafif kavurup pideleri servis tabağına alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
Üzerine kıymalı harcı koyalım.
Sos tavasına bir yemek kaşığı tereyağı iyice ısıtalım pul biber ekleyip karıştıralım kıymalı harcın üzerine gezdirelim.
İnce kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz afiyet olsun ?.

Kağıtta Ceviz Soslu Barbun

Wed, 30 Dec 2020 02:38:51 +0000

Kağıtta Ceviz Soslu Barbun Tarifi İçin malzemeler Malzemeler

12 barbun balığı1 soğan4 domates1 limonun suyu1 nehir bardağı zeytinyağı1 yemek yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz2 defne yaprağıCevizli sos için

Yarım su bardağı beyaz peynir1 nehir bardağı ince çekilmiş ceviz2 yumurta sarısı2 yemek yemek kaşığı nar ekşisi1 dere bardağı krema6 diş sarımsak1 yemek yemek kaşığı sirke1 tatlı kaşığı hardalServis için

Roka Kağıtta Ceviz Soslu Barbun Nasıl Yapılır? Balıkları yağlı kağıt serili bir fırın kabına yerleştirin. Rendelediğiniz soğan ve domatesleri geniş bir kaba alın. Limon suyu, zeytinyağı, maydanoz ve defne yapraklarını ilave edip karıştırın. Domatesli sosu balıkların üzerine gezdirin. Üzerini yağlı kağıt ile kapatın ve evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Cevizli sos için, beyaz peynir, ceviz, yumurta sarısı, nar ekşisi, krema, ezdiğiniz sarımsaklar, hardal ve sirkeyi geniş bir kaseye alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye değin blenderdan geçirin. Balıkları yanına cevizli sos ve roka yaprakları ile sıcak servis yapın.

[IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Soğanlı Balık Ekmek

Wed, 30 Dec 2020 01:38:20 +0000

Soğanlı Balık Ekmek Tarifi İçin malzemeler 4 minik baget ekmek2 parça levrek fileto1 küçük soğan1 çay kaşığı kırmızı pul biberYarım demet maydanozZeytinyağıTuzKarabiber Soğanlı Balık Ekmek Nasıl Yapılır? Maydanozu temizleyip yıkayın ve süzgeçte bekletin. Suyu süzülünce yaprak yaprak ayırın. Soğanı temizleyip piyazlık doğrayın.

Filetoların üstüne hafifçe zeytinyağı sürüp ızgarada müşterek olarak pişirin. Soğan, maydanoz, pulbiber, tuz ve karabiberi bir kapta harmanlayıp birazcık ezerek karıştırın. Ekmekleri sandviç şeklinde ikiye kesip bir parça balık ve maydanozlu soğanı arasına yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın. Sağlık Durumu olsun.

Dilerseniz, Karadeniz'in ünlü lezzeti hamsi buğulama tarifine de göz atabilirsiniz.

[IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Barbun Buğulama

Wed, 30 Dec 2020 00:38:09 +0000

Barbun Buğulama Tarifi İçin malzemeler 20 adet barbun balığı (temizlenmiş, kafası ve kuyruğu indirilmiş)1 su bardağı domates püresi (tercihen konut yapımı konserve )1 diş ince kıyılmış sarımsak 4-5 dal maydanoz 2 dal dereotu Tuzlu, karabiber, kimyon, sumak 30 g tereyağı Tat tamamlayıcısı

1/2 mor lahana 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı) 2 dal taze kişniş Barbun Buğulama Nasıl Yapılır? Orta zirve bir tavaya önce domates püresini yayın. Üzerine barbunları yerleştirin.

Balıkların üzerine sarımsak, kıyılmış maydanoz ve dereotu ile baharatları serpin. En son minik parçalar halinde kestiğiniz tereyağını yerleştirin. Tavanın kapağını kapatın ve orta ateşte 15 dakika pişirin.Bu arada lezzet tamamlayıcısı için mor lahanayı fazla ince kıyıp, tuzla adamakıllı ovun. Zeytinyağını tavada ısıtıp, lahanaya ekleyin. Tarçını ilave edin ve tamamen yumuşayana dek pişirin. Ocaktan alın, üstüne ince kıyılmış kişnişi serpin ve balığın yanına servis yapın.Barbun buğulamayı, fava ile birlikte servis edebilirsiniz.Barbun Buğulamanın Püf Noktaları Nelerdir?

Vaktiniz carsa, barbunları temizledikten sonra tuzlayıp 1 saat dinlendirin.Ardından bol su ile durulayın ve tarife başlayın.Balığı pişirirken üstüne defne yaprağı ve limon dilimi ekleyin. Böylece kokuyu engelleyebilirsiniz.Pişirme işleminin arkasından barbunların üzerinde zeytinyağı gezdirin.1 Porsiyon Barbun Buğulama Kaç Kaloridir?

Barbun buğulamanın bir porsiyonu, yaklaşık 125 kaloridir. Bu tarifi perhiz listenize ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, Karadeniz'in gözdesi olan hamsi buğulama tarifini de deneyebilirsiniz.Kış aylarında sofranızı güzelleştirecek en lezzetli balık tariflerine sayfamızdan göz atabilir, beğendiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

[IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Kişniş Ve Lime Soslu Somon Balığı

Tue, 29 Dec 2020 23:37:53 +0000

Kişniş Ve Lime Soslu Somon Balığı Tarifi İçin malzemeler Malzemeler

4 parça somon balığıSosu için

5~6 dal taze kişniş2 diş sarımsak2 parça jalepano biberi turşusu1 çay bardağı zeytinyağı1 lime’ın rendelenmiş kabuğu ve suyuTuzKarabiber Kişniş Ve Lime Soslu Somon Balığı Nasıl Yapılır? Sosu için ince kıydığınız taze kişniş, ezdiğiniz sarımsak, küp doğradığınız jalepano biberi turşusunu bir karıştırma kabında harmanlayın. Zeytinyağı, lime suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyip tuzlu ve karabiberle tatlandırın. Somon balıklarını yağlı kağıt serili bir fırın tepisine dizin. Üzerlerine sos gezdirin ve balıkların üzerini yağlı alüminyum folyo ile kapatın. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Somon balığına çok yakışan lezzetli balık sosları ile yemeğinize lezzet katın. [IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Lüfer Tava

Tue, 29 Dec 2020 22:37:40 +0000

Lüfer Tava Tarifi İçin malzemeler 1 lüfer1 kahve fincanı sıvıyağ3 çorba kaşığı darı unu Lüfer Tava Nasıl Yapılır? Lüferi temizleyip yıkayın. Sırtından ikiye ayırıp kılçıklarını ayıklayın. Teflon tavada sıvıyağını ısıtın. Fileto edilmiş balığı darı ununa bulayıp kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tarifte kullanabileceğiniz leziz balık soslarına göz atmayı unutmayın.

[IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Tahin Soslu Sudak

Tue, 29 Dec 2020 21:37:33 +0000

Tahin Soslu Sudak Tarifi İçin malzemeler Malzemeler

12 arpacık soğanı1 yemek kaşığı tereyağı2 yemek yemek kaşığı zeytinyağı2 diş sarımsak2 yemek kaşığı dolmalık fıstıkTuzYarım akarsu kaşığı toz kimyon2 sudak filetoTahinli sos için

2 yemek kaşığı tahin1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu2 dal yeşil soğan2 yemek yemek kaşığı suTuzKarabiber Tahin Soslu Sudak Nasıl Yapılır? Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları tereyağı ile yağladığınız fırın kabının tabanına yayınlama. Derin bir kasede zeytinyağı, ezdiğiniz sarımsak, dolmalık fıstık, tuz ve kimyonu karıştırıp fileto balıkların üstüne sürün. Soslu sudak filetolarını arpacık soğanların üstüne yerleştirin. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatarak evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Tahinli sos için tahin, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, ince kıydığınız yeşil soğan, su, tuzlu ve karabiberi boza kıvamına gelinceye değin çırpın. Pişen balıkların üstüne tahinli sostan gezdirip sıcak servis yapın.

[IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Balık Köftesi

Tue, 29 Dec 2020 18:36:55 +0000

Balık Köftesi Tarifi İçin malzemeler 2 iri mezgit yada beyaz etli balık100 gr rendelenmiş kaşar peyniri1 dilim bayat ekmek içi 1 soğan1 yumurta 3 diş sarımsak1çorba kaşığı kıyılmış dereotu1tatlı kaşığı kuru kekik1 tatlı kaşığı kuru nane Tuzlu karabiber1 dere bardağı zeytinyağı Balık Köftesi Nasıl Yapılır? Balıkları tuzlu suda haşlayın. Kılçıklarını ayıklayıp mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar ezin. Tuzlu ve karabiberle tatlandırın. Ekmek içini ıslatıp avucunuzun içinde ufalayın. Soğanı soyup rendeleyin, sarımsakları temizleyip ezin.Balık püresine rendelenmiş kaşar peyniri, ufalanmış ekmek içi,bir yumurta, kıyılmış soğan, ezimiş sarımsak, dereotu, kekik ve naneyi ilave edip yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp köfteleri kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp pozitif yağını çektirin. Marul yaprakları ve dilimlenmiş salçalık biberle servis yapın.Dilerseniz, baharatlı balık köftesi tarifini de deneyebilirsiniz.

[IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Fırında Palamut

Tue, 29 Dec 2020 17:36:40 +0000

Fırında Palamut Tarifi İçin malzemeler 4 palamut 4 soğan 3 domates 4 sivri biber 2 limon Yarım demet maydanoz 3 çorba kaşığı sıvıyağ TuzKarabiber Fırında Palamut Nasıl Yapılır? Tarife başlamadan önce balıkları temizleyip yıkayın. Soğanı piyazlık doğrayıp azıcık tuzla ovun. Domates ve biberleri minik minik doğrayıp maydanozu kıyın. Tuzlu, karabiber ve limon suyu ek edip tüm malzemeyi bir kapta harmanlayın. Hazırladığınız karışımın yarısını balıkların içine doldurun. Balıtları hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan malzemeyi üzerlerine serpip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Balıkları servis tabaklarına alıp limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın. Sağlık olsun.Püf noktaları ve pratik ipuçlarıyla leziz soslu palamut tarifine de göz atın.

[IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet

Fish&Chips

Tue, 29 Dec 2020 17:09:25 +0000

Fish&Chips Tarifi İçin malzemeler Malzemeler

1 kg mezgit fileto1 nehir bardağı unTuz2 mermer limonun suyuSos kaplaması için

1 su bardağı un1 su bardağı soda1 yemek yemek kaşığı nişasta1 çay kaşığı tuzlu1 yumurta beyazı2~3 küp buzBaharatlı patates için

4 patatesTuzKarabiberKırmızı toz biber1 nehir kaşığı köribir parça muskat rendesiRemulade sos için

4~5 dal maydanoz4~5 dal dereotu5~6 dal Frenk soğanı2 kornişon turşu2 tatlı kaşığı kapariTuzKarabiber1 nehir bardağı mayonez1 yemek yemek kaşığı hardal Fish&Chips Nasıl Yapılır? Balıkların derisini ve kılçıklarını temizleyin ve soğuması için buzdolabında bekletin. Un ve tuzu bir kasede karıştırıp soğuması için balıklarla beraber buzdolabına alın. Sos kaplaması için yumurta beyazını bir kaseye alın. bir tutam tuzlu ekleyin ve bir mikser yardımıyla çırpın. Sodayı bambaşka bir karıştırma kabına alın. Yavaşça unu ekleyip tüm araç gereç iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın. Nişasta, tuz, çırptığınız yumurta ve buzu ekleyip karıştırın. Karışımı soğuması için buzdolabından bekletin. Baharatlı patates için patatesleri yarım ay biçiminde dilimleyip bir kaba alın. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın. Kızgın yağda kızartın ve bir kağıt havlu üzerine alarak pozitif yağını çektirin. Soğuyan un ve balıkları buzdolabından çıkarın. Balıkları önce una sonrasında kaplama sosuna bulayıp dargın yağda balıklar pişene dek yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kağıt havlu üstüne alıp artı yağını çektirin. Remulade sos için bütün yeşillikler ve kornişon turşuyu ince kıyıp bir karıştırma kabına alın. Kapariyi ilave edip tuzlu ve karabiberle tatlandırın. Mayonez ve hardalı ilave edip tüm araç gereç en ince ayrıntısına kadar özdeşleşinceye değin karıştırın. Kızaran balıklarınızın üstüne misket limonunun suyunu gezdirin. Yanına remulade sos ve kızarmış patatesle sıcak servis yapın.

[IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet