Eti Cin Kek
Malzemeler Kek için malzemeler :
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 buçuk su bardağı un (Klasik su bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Portakal kabuğu rendesi
Keki ıslatmak için;
1 çay bardağı portakal suyu
Portakal sosu için;
2 su bardağı portakal suyu (Hazır portakal suyu da olur)
2 buçuk yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
Süslemesi için;
Kahverengi pasta süsü


Hazırlanışı
Öncelikle yumurta ve şeker güzelce çırpılır. Un ve kabartma tozu hariç bütün malzeme eklenir karıştırılır.
Un ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenir çırpılır.
Kek kalıbı katı yağ ile yağlanıp sonra unlanır(unladıktan sonra tepsinin altını çevirip bir iki vurun ki fazla un dökülsün).
Kek hamurunu kalıba dökün önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
Kekinizi fırına attıktan sonra bu arada üzerinin portakal sosunu hazırlayın.
2 su bardağı portakal suyu, şeker ve nişasta karıştırılır ocakta koyulaşıncaya kadar pişirilir. Koyulaşıp göz göz olunca soğumaya bırakın.
Arada karıştırın ki üzeri kabuk bağlamasın.
İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmayın 25 dakika sonra kontrol edin. Kürdan testi yapın (. Kürdanı kekin ortasına batırın ucunda hamur kalmıyosa pişmiş demektir)
Kekiniz pişince dikkatli bir şekilde hemen tel bir ızgara üzerine alıp balkona bırakın.
Soğuyan kekin ortasına ılıyan portakal sosunu dökün.
Sosu döktükten sonra tekrar balkonda 5 dakika bekletin.
Sosun üzeri hafiften kabuk yapsın sonrasında pasta seslerini dökebilirsiniz.
Sosu döker dökmez pasta süsünü de üzerine atarsanız bir müddet sonra sosun içine çökecektir. Oyüzden sosu döktükten sonra soğuk bir ortamda 5 dakika beklesin.