Karidesli Pad Thai Tarifi İçin malzemeler 6 adet orta zirve karides200 gram rice noodle20 gram yer fıstığı50 gram soya filizi1 adet yumurta2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı esmer şeker2 dal taze soğanKarabiberTuz30 ml soya sosu5 ml balık sosu1 adet misket limon1 küçük tamarin Karidesli Pad Thai Nasıl Yapılır? Rice noodle'ı derin bir kasenin içerisine alın. Üstüne kaynar su dökün ve yumuşaması için bekleyin.Tamarini geniş bir kasede çatal yardımıyla ezin.Tamarinin üstüne balık sosu, soya sosu ve esmer şekeri ekleyerek karıştırın.Taze soğanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayın. Benzer şekilde sarımsakları da kıyın.Büyük bir tavayı ocağa alarak içerisine yağ ekleyin.Yağ kızmaya başladığında sarımsakları ve taze soğanın beyaz kısımlarını ekleyerek 2 dakika soteleyin.Ardından yer fıstığı ekleyerek 1 dakika daha soteleyin.Karidesleri tavaya yerleştirin ve üzerine tuz serpin. Bu şekilde 4 dakika kavurun.4 dakikanın ardındaki sıya filizini ekleyerek özdeşleşene değin karıştırın.Daha daha sonra önceden hazırladığınız soyalı sos karışımı ek edin.Tavanın bir köşesinde aylaklık bırakın. Bu kısımda yumurtayı kırın ve pişirin.Yumurta piştiğinde tavadaki öteki malzemelerle karıştırın. Hazırladığınız karışımı servis tabaklarına alarak sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun. [IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet