Pamuk Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
Aldığı kadar un yaklaşık 6 su bardağı yinede kontrollü koyun
İçi için;
1 kase beyaz peynir
Hazırlanışı
Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra, yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp beze yapıyoruz.
Daha sonra hamurun orta kısmına elimizin yan tarafı ile bastırıyoruz. Orta kısmına peynir koyup hamuru kapatıp, üzerine elimizin tabanı ile bastırıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, çörek otu serpiyoruz. 15 dakika tepsi mayası yapıyoruz.
Sonra 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.