Peynir Ve Somon Rulo Tarifi İçin malzemeler Hamur için:

1 su bardağı su100 gr margarin1 yemek yemek kaşığı toz şeker1 tutam tuz1 su bardağı elenmiş un<b>İç malzeme için:</b>

350 gr ricotta peyniri100 gr ıspanak1 dere kaşığı toz kırmızı biber100 gr somon füme2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz Peynir Ve Somon Rulo Nasıl Yapılır? Bir su bardağı su, 100 gr margarin, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tutam tuzu bir tencereye alıp ocağa yerleştirin. Kaynamaya başlayınca 1 su bardağı elenmiş unu bir kerede içine atıp karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Ocaktan alıp birkaç dakika bekletin. Hamur ılınınca 3-4 yumurtayı teker teker hamura ekleyin ve mikserle adamakıllı karıştırın.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve bir kalıp ile üzerine yaklaşık 20 cm’lik yuvarlak çizin. Hamuru düz dairesel uçlu bir krema sıkma torbasına doldurun ve iz üzerinden dairesel olacak şekilde sıkın. İçerisine doğru 1-2 tur daha sıkın.Sıkma torbasına yıldız sırık takarak kalan hamuru üzerlerine aralıklarla sıkın. Hamuru 200 dereceye ayarlanmış fırında kabarıp kızarıncaya değin pişirin. Fırını kapatıp içinden çıkarmadan soğumaya bırakın.350 gr ricotta peynirinin yarısına 100 gr ıspanak püresi karıştırın. Diğer yarısına 1 dere kaşığı toz kırmızı biber karıştırın ve her ikisini de yıldız sırık takılı farklı sıkma torbalarına doldurun. Pişirdiğiniz hamuru enlemesine dikkatlice ortadan ikiye belirlenmiş. Hamurun daha alçak katına başta biberli peyniri kesik kesik olarak sıkın. Kalan boşluklara ıspanaklı peyniri sıkın. 100 gr somon fümeyi ince doğrayarak rulo şekline getirin ve peynirlerin aralarına yerleştirin. 2 yemek yemek kaşığı ince kıyılmış maydanozu ve taze çekilmiş karabiberi üzerlerine serpiştirip hamurun üst katını kapatın. Taze biberiye yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. [IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet