Sebze Çorbası Malzemeleri

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet soğan – minik küp doğranmış

1 adet patates – küçük küp doğranmış

2 adet orta tepe havuç – ince doğranmış

1 adet kereviz – ufak küp doğranmış

1 adet kabak – minik küp doğranmış

5 ince dilim taze zencefil

3 adet karanfil

6 su bardağı su

Tuz

Beyaz biber

1 portakalın suyu Soğan, kereviz, havuç, kabak ve patatesi minik küp doğrayın.

Çorba tencerenizin içerisine zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin.

Soğanı ekleyip bir tur çevirin.

Ardından sırasıyla soğan, patates, havuç, kereviz ve kabağı ekleyip hafif kavurun.

İçerisine zencefil, karanfil, tuzlu, beyaz biber ve suyunu ekleyip kaynayana değin orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.

Çorbanız pişince bir parçalayıcı yardımıyla her şeyi çekin.

Ocaktan alın ve içerisine portakal suyunu ek edip servis edin.

ardaninmutfagi