Uskumru Pilaki Tarifi İçin malzemeler 6 adet uskumru1 adet büyük irtifa soğan1 adet büyük tepe patates1 yemek yemek kaşığı salça1 çay bardağı su1 adet limon1 adet kırmızı biber2 adet yeşil biber1-2 adet taze soğan1 adet havuç1 adet patlıcan Uskumru Pilaki Nasıl Yapılır? Öncelikle patatesleri elma dilim şeklinde kesin.Orta boyutlardaki bir borcamın içerisine patatesleri dizin.Temizlenmiş uskumruları patatesin üzerine yerleştirin.Bu esnada soğanları hilal şeklinde doğrayın ve balığın kenarlarına ekleyin. Benzer şekilde limonları da borcama dizin. Başka bir kaseye bir kadeh su ve bir yemek kaşığı salçayı ekleyerek eritin.Salçanın üzerine tuzlu, kekik ve karabiber ekleyerek karıştırın.Hazırladığınız salçalı sosu balıkların üzerinde gezdirin ve 200 dereceli fırında 30 dakika pişirin.Biber, havuç, taze soğanları minik ufak doğrayın.Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın.Doğradığınız sebzeleri zeytinyağında kızartın.Servis tabağının altına kızarttığınız sebzeleri yerleştirin. Üzerine ise pişirdiğiniz balıkları yerleştirerek servis edin. Sıhhat olsun.<b>Uskumru Pilaki Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?</b>

Balıkçıdan arınmış uskumru alarak tarifi daha kısa sürede hazırlayabilirsiniz.Fırını evvelden ısıtarak balıkların eşdeğer derecede pişmesini sağlayabilirsiniz.Balık kokusunu onarmak için, fırın tepsisine defne yaprağı koyabilirsiniz.Sebzeleri kızarttıktan daha sonra kağıt havluda pozitif yağını süzün.Dilerseniz, sebze kızartması yerine balıkları fırından çıkarttığınız şekilde sunabilirsiniz.<b>1 Porsiyon Uskumru Pilaki Kaç Kalori?</b>

Uskumru pilakinin bir porsiyonu, takriben 285 kaloridir. [IMG]lezzet/content/assets/images/dbabone.png[/IMG]

lezzet