Mutfak kültürü hemen her yöreye göre değişkenlik gösterir. Gelenek ve göreneklerimiz, dini yapımız mutfağı da etkilemiştir. Ayrıca ekonomik koşullar Türk mutfağının değişimini hızlandırmıştır. Türk yemek kültüründe et ve hamur işleri iki önemli temel kaynak. Adana mutfak kültüründe de tarihi ve kültürel mirasının önemli bir rolü var. Adana'ya iç göçler nedeniyle konargöçer, köy, kasaba kültürü ve dış göçler nedeniyle çeşitli illerin kültürleri taşındı. Bu olgu da Adana mutfak kültürüne zenginlik ve çeşitlilik kazandırdı.
Adana mutfağının bir bölümü unutulmaya yüz tutmuş durumda. Geleneksel yemeklerin bir bölümü nadiren yapılıyor. Bu yemeklerin yapılışını bilenler yavaş yavaş azalıyor. Yemeklerin bir bölümü de anılarda kalmış durumda. Şehrin hemen hemen bütün lokantalarında kebap kültürü hakim. Sulu yemeklerin bulunduğu lokantaların sayısı da oldukça az. Şehirde, geleneksel yemeklere ancak evlerde rastlanıyor.
Çukurova Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr Erman Artun'un yaptığı yemek kültürü araştırmaları Adana mutfağında kebabın hükümdar olmadığını ortaya koydu. Araştırmaya göre Adanalı, evinde hamur işleri, etli ve sebzeli yemeklere daha fazla yer veriyor.
Adana mutfağında ayrıca tat vericilerin önemli bir yeri var. Bunlar arasında maydanoz, nane, kırmızıbiber, kırmızı pul biber, sumak, karabiber, kimyon, süs biberi, kekik, nar ekşisi, soğan, sarımsak sıralanabilir.
Adana yemeklerinin en büyük özelliği bol yağlı, salçalı, baharatlı ve koyun etli olması. Yörede bulgur ve un en fazla kullanılan malzemelerin başında geliyor. Bol yağlı koyun kıymasından yapılan "kıyma" adı verilen Adana kebabı ve içli köfte özel günlerin ve Kurban Bayramının vazgeçilmez yemeği. Kebabın yanında içecek olarak şalgam tercih ediliyor. Adana mutfağında özellikle maydanoz, nane, süs biberinin tatlandırıcılar arasında özel bir yeri var. Ayrıca pul biber, sumak, karabiber, kimyon, kekik, salça, nar ekşisi, limon, turunç, soğan, sarmısak çok kullanılır. Adana'da pek çok sebze yemeği çeşidi bulunuyor. Bunlar etli, soğanlı domatesli, salçalı olarak pişirilmekte. Sebzeler haşlanmış olarak et yanına konmaz. Yağa çok önem verilir, sütten elde edilen yağların yanı sıra iç ve kuyruk yağları da kullanılır.

Sağlıklı Gözler İçin Basit Formüller!..

Gözleriniz dünyaya açılan pencerelerinizdir. İşte hayat boyu onları sağlıklı tutabilmek için basit yollar.

Gözleriniz vücudun en güçlü kısımlarından biridir, dünyaya açılan pencerelerdir. Bu görme organları o kadar güçlüdür ki “göz” kelimesinin birçok kültürde etkili sembolik anlamı vardır. Tanrı’nın gözü, kem göz, üçüncü göz, fırtınanın gözü tabirleri bunlardan birkaçıdır.

İşte gözleriniz hakkında şaşırtıcı bir gerçek. Bu inanılmaz duyu organı bütün vücuttaki en aktif kaslara sahip. Gözler her zaman hareket eder, hatta uyuduğunuzda bile. Gözler, 2 milyondan fazla işlev gören kısma ve saatte 35 bit bilgi işleme yeteneğine sahiptir. Yani göz sağlığınızı ihmal etmeyin. İşte gözlerinizin sağlığını korumak için bazı ipuçları...

Düzenli yapılan geniş kapsamlı göz kontrolleri görmenizi korumak adına çok önemlidir. Size gösterilecek olan tipik görme bozuklukları miyop (uzağı görememe), hipermetropi (uzağı iyi görme), astigmatizm (kornea şeklinin bozuk olması) ve yaşa bağlı olarak presbiyopi ( yakını görememe) gibi basit refraktif sorunları içeriyor.

Rutin bir ziyaret göz genişletme muayenesi içerir. Genişletme damlaları iki göze de uygulanır böylece doktor gerisine bakabilir ve gizlenmiş hasar veya hastalıkları görebilir. Yaşlandıkça karşılaştığımız yaygın göz hastalıkları arasında katarakt, glokom (gözdeki aşırı basınçtan görme sinirine zarar gelmesi) ve 65 yaş üstü insanlardaki körlüğün en yaygın nedeni olan yaşlanmaya bağlı makula dejenerasyonu (retinal bölgede bozulma) gibi hastalıklar var.

Aile hekiminizle, ne zaman bir göz doktoruna gitmeniz gerektiğini konuşun. Ailedeki göz hastalıklarını gözden geçirerek bazı hastalıklara karşı daha fazla risk altında olup olmadığınıza karar verin.

Gözlük kullanıyorsanız, göz doktorunuza yılda bir giderek reçetenizin güncel kalmasını sağlayın ve retina dekolmanı gibi sorunları tespit edin.

40 yaşından sonra her iki senede bir göz doktorunuza muayene olun. Glokom gibi asemptomatik hastalıkları tespit etmenin yanı sıra çoğunlukla diyabet ve yüksek tansiyon gibi hastalıkları herkesten önce ortaya çıkaranlar göz doktorlarıdır.

Bulanıklık sönüklük gibi görme değişiklikleri yaşıyorsanız, ne zaman olursa olsun hemen göz doktorunuzdan bir randevu alın.
Sigara İçmeyin

Sigara içmenin kalp ve akciğer sağlığını tehdit ettiğini zaten biliyorsunuz. Peki ya sigaranın aynı zamanda makular dejenerasyon (Makula, sarı nokta da denilen ve keskin görmeden sorumlu retina tabakasının ortasında çok küçük bir alanı kapsamaktadır. Makular dejenerasyon ise bu sarı noktanın hasarlanması sonucu ortaya çıkar), katarakt ve optik sinir bozukluğu riskinizi de artırdığını biliyor muydunuz? Sigara kullanıyorsanız, bugünden bırakın.

Güneş Gözlükleri

Gözlerinizi güneşim zararlı ultraviyole ışınlarından korumak için güneş gözlüğü kullanın. Hem UVA hem de UVB radyasyona karşı koruyanları tercih edin.

Koruyucu Göz Aksesuarları

Koruyucu gözlük, deniz gözlüğü, kayak gözlüğü gibi, spor veya diğer aktiviteler esnasında gözünüzü olası yaralanmalara karşı koruyan gözlükleri kullanma alışkanlığını edinin. Koruyucu göz aksesuarlarını gözlükçüler veya spor malzemeleri satan dükkanlarda bulabilirsiniz.

Bilgisayar Ustaları

Bilgisayarınızı alçak bir masaya koyun veya laptop kullanın. Böylece gözleriniz çalıştığınız sırada aşağı doğru bakacaktır. Bu, gözkapağınızın daha az açılmasını sağlayarak göz kuruluğu hastalığı riskinizi azaltır.

Ekran ışığı titremesinin 70 veya daha yukarda bir oranda ayarlamak da irritasyonun azalmasına yardımcı olur.

Gözlerinizi dinlendirmek için her 20 dakikada bir gözlerinizi ekrandan ayırın ve 20 saniye boyunca yaklaşık 6 metre uzağa bakın.

Tüm gün boyunca bilgisayar başında oturuyorsanız, her iki saatte bir 10 dakika ara verin ve yürüyün.

Egzersiz Yapmak Gözler İçin İyidir

Formda kalın. Fazla kilolu olmak diyabetik retinopati veya glokom gibi göz hastalıklarına karşı riskinizi artırır. Günlük 30 dakikalık fiziksel egzersizler yalnızca kalp sağlığınızı ve vücut şeklinizi korumanıza yardımcı olmaz, aynı zamanda gözdeki basıncı %20’ye kadar azaltır. Derin nefes almak da lenf sisteminizi rahatlatarak gözdeki basıncı azaltmaya yardımcı olur.

Omega 3’ü unutmayın

Omega-3 olarak bilinen bu sağlık deposu yağ asitleri sadece kalbe iyi gelmekle kalmaz aynı zamanda görmeyi korumaya yardımcı olur. Kadınlar için günlük doz 100, erkekler için ise 600 mg’dır.

Sevgi bir yıldızdır yanıp sönen ,
Masmavi bir düştür .
Gökyüzünde hiç ölmeyen ,
Sevenlerin mumudur sevgi ,
Eriyip de hiç bitmeyen
Sevgi dolu bir Gün olması dileğiyle
Yüzünüz güleç, neşeniz bol,
Enerjiniz daima pozitif olsun

Türkiye  Kanali Bilgisi
Kanal Sahibi: Arık [OFFLINE]
Topic: Ne Mutlu Türküm Diyene

Sizlerde www.sevdik.net gelip saygi sevgi çevresinde içten sıcacık sohbete katılabilirsiniz sayfamizi ziyâret etmeden gecmeyin Türkiye kanalinda yetkili olmak isteyenler Arık nicki ile görüşebilir

Bir dahaki konumuzda sunucumuzun kelime kanalından bahsetcem

Keyifli forumlar

Maç sonucu: Fenerbahçe 1-2 A. Alanyaspor

Galatasaray maçı hazırlıklarını tamamladık. ?

Neler neler yaşanmıştı onla
Unut dedi gecer dedi zamanla
Öyle bir baktı ki ..
Can dayanmaz hasret mi bu ?
Severken ayrılmak mı ?

Uzaktan sevmeyi ben
Onunla ögrendim hep
Ne zaman istersen gel ..

Kimseler benim gibi sevmesin seni
Gözleri biraz ben en yakışanı ‘ Mavi ‘
Gül yüzlüm hep benimle
Sadece otur dinle
Seni özleyecegim ..

Siir yazmanın adı değil yaşamanın adıdır(g?m )
Korkmuyorum Seni Sevmekten


Kaçmaya çalıştığın gerçek, bir gün karşına çıkacak.
Ve işte o gün kaçacak yerin olmayacak.
Ben senin varlığını seviyorum,yokluğunu seviyorum
Sana ulaşamadığım dakikalarda seni duymayı seni özlemeyi

Hiç görmesem bile seninle olmayı seviyorum.
Hiç korkmuyorum seni sevmekten.
Senin gülüşünü seviyorum her bana bakışında
Gözlerine de okuduğum o duyguyu

Gözlerindeki gözlerimi seviyorum.
Gönlünü seviyorum özünü seviyorum senin
Dudaklarındaki sözlerimi seviyorum
Yine de korkmuyorum seni sevmekten.

Ben sendeki o sıcaklığı sana olan uzaklığı seviyorum.
Yanaklarımdan akan göz yaşlarımı
En çok, dağınık olduğumda saçlarımı
Sende ise
Beni arayan ellerini seviyorum.

Yalnızlığımı seviyorum sebebi sensen
Ayrılığını seviyorum,en çok yalnız kaldığımda
Beni bulan gönlünü seviyorum.
Ben en çok senin bana olan sevgini seviyorum.

İçimden haykırmak geliyor.
Dünyaya sığdıramadığım seni
Kalbime sığdırmak geliyor.
Ağlamak geliyor seni görmezsem

Özlemek geçiyor içimden seni sevmek geçiyor.
İçimden sana doğru giden bin bir türlü yol geçiyor.
İçimden sen mutlu olacaksan ölmek bile geçiyor gülüm.
Yine de korkmuyorum seni sevmekten.

Ben yalnızca seni seviyorum,
Ne o muhteşem güzelliğin ne kalbimdeki özelliğin
Ne de sevdiğim için değil,seni yalnızca sen olduğun için,
Ruhun için kalbin için aklın ve sevgin için seviyorum seni.

Ben seni en çok kendim için seviyorum
Belki de ilk defa bencil oluşumu sana borçlu olduğum için.
Seni her şey için seviyorum.Ve sahip olmadığım hiçbir şey için.
Yine de korkmuyorum seni sevmekten.

Her dakika seninle olmayı seviyorum.
Gözlerimi her açtığımda aklıma gelişini seviyorum.
Her gece uyumadan önce seni sevdiğim aklıma gelince
Sensiz uyumayı bile seviyorum uyumadan önce seni düşününce.

Ben seni en çok umutsuzluğumda beni bulduğun için seviyorum.
Yine de korkmuyorum seni sevmekten.
Ben seni bu şehirde olduğun için değil benimle aynı toprağa ayak bastığın için
Benimle aynı gökyüzünü paylaştığın için seviyorum.

Geceleri benim yüzüme vuran ay ışığı
Senin de gözlerine vurduğu için seviyorum.
Benim kemiklerimi ısıtan yaz güneşi
Sana da sıcaklık veriyor diye seviyorum seni.

Beş bin yaşındaki bu dünyada
Benimle aynı zamanı paylaştığın için seviyorum.
Ben seni benimle yaşadığın için
Benden hiç gitmediğin için seviyorum

Beni hiç terketmediğin için.
Ellerini seviyorum ALLAH'a açıldığında
Kalbini seviyorum kapıları açıldığında
Ve gözlerini seviyorum her karşımda kapanıp açıldığında.

Bana baktığında içimde yakaladığın coşkumu seviyorum,
Her bana baktığında seni sevdiğimi hatırlamayı seviyorum.
Yine de korkmuyorum seni sevmekten.
Her kibrit çaktığımda alevin içinde seni görmeyi seviyorum.

Her sigara yaktığımda dumanın şeklinde seni görmeyi seviyorum.
Her bana baktığında o kadar çok seviyorum ki seni sevmeyi
Yalnızca sen olduğun için hayatımda kendimi bile seviyorum
Sen olunca aklımda kalbimi seviyorum seni seviyor diye

Gözlerimi seviyorum seni görüyor diye.
Ruhumu seviyorum, senin ruhuna bu kadar yakın diye.
Varlığımı seviyorum sırf sana borçlu olduğum için
Mutluğumu seviyorum gülümsememi seviyorum seni düşününce

Ayakta kalışımı seviyorum sebebi sen olunca
Yine de korkmuyorum seni sevmekten.
Ben sana olan sevgimi yazan kalemimi seviyorum.
Senin adını yazdığım kağıdı seviyorum.

Sana olan sevgime benzettiğim her sevgiyi seviyorum.
Bana seni hatırlatan her şeyi
Sana giden yolları seviyorum.
O kadar çok seviyorum ki seni,seni kaybetmek korkusunu bile,

İçinde yalnızca, sen olduğun için
Sana karşı duyduğum bir duygu olduğu için
Korkumun sebebinde sen olduğun için seviyorum.
Yine de korkmuyorum seni sevmekten.

YİNE DE KORKMUYORUM SENİ SEVMEKTEN.
VE YİNEDE SENİ SEVİYORUM HİÇ KORKMADAN

"NEYSE" diye bir kelime bulmuşlar
Her yere yakışıyor...
İnsan bazen tüm kırgınlıklarını
Öfkesini Kavgasını
Bazende koskoca bir ömrü
Neyseye sığdırıyor
Söyleyecek çok şey var ama
NEYSE..

Ne diyordu Halikarnas Balıkçısı;
"İyi insanlar kırıldıkları zaman sevmeyi bırakmazlar, göstermeyi bırakırlar."

 ? 

Gün aydın
Mutlu huzurlu sevgi dolu güzel sabahlar olsun.... ?????

" İnsanların çoğu kaybetmekten korktuğu için, sevmekten korkuyor.

Sevilmekten korkuyor, kendisini sevilmeye layık görmediği için.

Düşünmekten korkuyor, sorumluluk getireceği için.

Konuşmaktan korkuyor, eleştirilmekten korktuğu için.

Duygularını ifade etmekten korkuyor, reddedilmekten korktuğu için.

Yaşlanmaktan korkuyor, gençliğinin kıymetini bilmediği için.

Unutulmaktan korkuyor, dünyaya iyi birşey vermedigi için.

Ve ölmekten korkuyor aslında yaşamayı bilmediği için..."

William Shakespeare