MALZEMELER

250 gr. tofu

3 diş sarımsak

Tuzlu, taze karabiber

250 gr. kuru Cheri

5 yemek yemek kaşığı Soya yağı

1/2 nehir kaşığı arnavutbiberi

1 tatlı kaşığı kekik

150 gr. ıspanak yaprağı

100 gr. mantar

1 demet soğancık

1 limonun suyu

HAZIRLANIŞI

Tofuyu 1 cm büyüklüğünde kare kesip bir kaseye alın. Sarımsağı dövdükten sonradan tofunun üzerine dökün. Cheri ve soya yağını da üstüne dökün. Tuz, karabiber, arnavutbiberi ve kekik ekleyip tatlandırın. Bu karışımı 2 saat buzdolabında bekletin, Yıkanmış ıspanakların saplarını belli. Soğancıkları ince kıyın, mantarları yıkayın yaprak biçiminde muhakkak. Tofuları sostan alın ve süzün. Mantarlarla birlikte soya yağında pembeleşinceye dek kavurun. Tuz ve karabiber ekin. Tofu sosuna limon suyunu ekleyip kanştırın. Ispanak yapraklarını sosa batırıp çıkartın ve tabaklara yayınlama. Bunun üstüne ılık mantar ve tofu karışımını ilave edin. Sosu bunların üzerine dökün. Servis yaparken soğancıkları serpeleyin.

lezzetler

Günümüzün çocukları teknolojiye doğdu. Ebeveynlerin dileği ise; çocuklarının güvenli ve eğlenceli dijital içeriklere ulaşabilmesi ve teknolojik okuryazarlığını erken yaşta kazandırabilmek. KidZania, çocuklu ailelerin evde basit malzemelerle yapabileceği eğlenceli aktiviteler hazırladı. 6-14 yaş arası çocukların erişimine açık olan eğlenceli, faydalı, veri veren, teknoloji temelli olarak ve deneyim odaklı aktivitelere Türkiye'nin her yerinden bilgisayar, telefon ya da tabletle varmak olası.

Dünya çapında 20 ülkede ve 27 şehirde etkinlik gösteren KidZania, her hafta özenle hazırladığı ajandada; sanattan geri dönüşüme, bilimden şefler atölyesine değin yenilenen içerikler yer alıyor. Çocuklar aileleriyle birlikte güvenli şekilde bu içeriklere ulaşabiliyor, deneyimleyebiliyor. Minik motor gelişimi, neden-netice ilişkisi, konsantrasyon, sorumluluk, dayanma ve sorun çözme becerilerini pekiştiriyorlar.

Aile aktivitesi, Şirin Hanım Köftesi ile doymuş dolu bir program

Söz konusu platformun gelecek içerik programında dikkat çeken aktivitelerden biri Şefler Atölyesi ile Şirin Bayan Köftesi olacak. Çocuklar ebeveynleri ile sevimli köfte yapımında tabaklarını, baş rolde köftenin olduğu birbirinden leziz yiyeceklerle süslüyor. Program, hem kartondan gitar yapımı, El Sanatları Atölyesi ile pet şişeden kalemlik, tişört boyama ve kartondan labirent yapımını içeriyor. Çocuklar, bu deneyimler aracılığıyla ebeveynleriyle birlikte aktivite yapıyor ve eğlenerek öğreniyor. Ekip çalışmasını, analitik düşünmeyi deneyimliyor. Dijital'in önceki içeriklerine platformdan erişilebiliyor.

iha

Oturum başkanlığını Yakın Doğu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Tülen Saner'in yaptığı seminere, Limak Cyprus Deluxe Hotel Genel Müdürü Mehmet Mülayim hatip olarak katıldı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Turizm ve Otel işletmeciliği öğrencilerine sektörle ilgili bilgiler veren Mehmet Mülayim, pandemi döneminin otel işletmeciliği üzerindeki etkileri ile ilgili bilgiler paylaştı. Mülayim, koronavirüs (COVID-19) pandemisi boyunca otellerde gerekli olarak hayata geçen bazı uygulamaların daimi ayla gelebileceğini söyledi. Mülayim'e göre hangi uygulamaların daimi hale geleceğini yapılacak maliyet analizleri belirleyecek.

Otellerin bu süreçte konuklarının ve çalışanlarının sağlığını ve güvenliğini gözetmek ve durumla başa çıkmak için bambaşka önlemler aldığını dile getiren Limak Cyprus Deluxe Hotel Genel Müdürü Mehmet Mülayim, otellerin bu zor dönemde aldıkları önlemlerin normale dönüş stratejilerine de yansıyacağına aksan yaptı.

“Gıda-meşrubat maliyetlerini büyük ölçüde düşürdü”

Pandemi koşulları nedeniyle otellerin günlük işleyişinde bir takım değişikliklere gidildiğini hatırlatan Limak Cyprus Deluxe Hotel Genel Müdürü Mehmet Mülayim, sektörün bu dönemi atlatabilmek için iş gücü, gıda-içecek, öteki giderler ve değişmez harcamaların tamamını hesaba katarak maliyet analizleri yapması gerektiğini söyledi. Mülayim, açık büfe otellerde misafirlerin yemekleri kendilerinin alması yerine personel göre servis edilmeye başlandığını hatırlatarak bu uygulamanın yiyecek-meşrubat maliyetlerini düşürdüğüne uyarı çekti. En manâlı maliyet artışı ise temizlik departmanında yaşandı. “Temizlik sıklığının arttırılması, derin temizlik ve dezenfeksiyon işlemi yapılması oteller için hesapta olmayan bir maliyet kalemi ekledi” dedi. Otellerin doluluk oranının düşmesinin gelirlerde düşüşe sebep olduğunu söyleyen Mülayim, “Bu dönemde klimaların kullanılmıyor olması otelin enerji maliyetini düşürdü. Bunu yanına karlılık temin etmek için patavatsız harcamalarda azaltıldı” dedi.

“Sektör için bir tartışma platformuna dönüştü”

Yakın Doğu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Tülen Saner, ahenkli olarak yaptıkları “Sektörün Öncüleri” seminerleri ile bir yanlamasına öğrencilerine turizmin dinamiklerini daha içeriden görme fırsatı imkanı verirken öteki yandan sektör için bir tartışma platformu oluşturduklarını söyledi. Gerçekleştirdikleri seminere hatip olarak katılan Limak Cyprus Deluxe Hotel Genel Müdürü Mehmet Mülayim'e teşekkür eden Prof. Dr. Saner, seminer dizisinin devam edeceğini de sözlerine ekledi. 

iha

2 adet orta doruk patates

50 gr. badem

10 gr. susam

1 demet roka

limon

sıvıyağ

tuz

Patatesler soyulup, ince ve uzun şekilde doğranır, susuzluk batırılarak kızartılır. Bademler sıcak suya batırılır, yumuşayınca kabuları soyulur. Roka ince ince doğranır ve tüm malzemeler harmanlandıktan sonra, tuzlu, yağ ve limon eklenir servis yapılır.

lezzetler

Çin Milli Uzay İdaresi, 24 Kasım'da Ay'dan numune toplaması için "Ay Tanrısı" anlamına gelen "Chang'e 5" isimli insansız uzay aracını fırlatmıştı. Uzay İdaresi kadar yapılan açıklamada, Chang'e 5'in Ay'ın 51.8 derece batı boylamı ve 43.1 derece kuzey enlemine başarılı şekilde iniş yaptığını duyurdu.

Uzay İdaresi, başarılı inişin ardından zorunlu kontrollerin yapıldığını ve kurulum çalışmalarının gerçekleştirildiğini aktardı. İdare, Chang'e 5'in önümüzdeki 2 gün boyunca Ay yüzeyinden takriben 2 kilogramlık kaya ve toprak örnekleri toplayacağını açıkladı.

Dünya'ya geri seyahat edecek olan uzay aracının Çin'deki İç Moğolistan'ın özerk bölgesi Siziwang Banner alanına inmesi planlanıyor.

Change'e-5'in hedeflenen görevi yerine getirmesi halinde Çin, 1959 yılında Ay'a uzay arabulucu gönderen ilk ülke olan Sovyetler Birliği ve ABD'nin peşinde Ay'dan örnekler getiren üçüncü ülke olacak.

iha

Zinaya yaklaşmayin, çünkü o son derece çirkin bir iştir ve çok kötü bir yoldur..isra 32

Evden çıkarken, bismillahi tevekkeltü alallahi, la havle ve la kuvvete illa billah diyen, tehlikelerden korunur ve şeytan ondan uzaklaşır..  tırmızi

Patatesleri birer santim kalınlığında ve yuvarlak olarak kesip krem şantiye bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üstüne pul biber ve tuz serperek fırında pişirin. Bu garnitürü et yemeklerinin yanında servis yapın.

Afiyet Olsun

lezzetler

250 gr. havuç

10 gr. tereyağı

5 su bardağı su

Havuç kazınır, eğer kalın havuçsa kırmızı yeri alınır. İç kısmı atılarak, küçük parçalara kesilir. Bir kere haşlanıp süzülür, ikinci kez su ile pişirilir, süzgüden geçilip, ham tereyağı ile birlikte servis edilir.

lezzetler

Qatar Foundation'ın (QF) Stars of Science programı, 31 Aralık'a dek iddialı Arap yenilikçilerden 13'üncü Sezon için çevrimiçi başvuruları kabul ettiğini ve seçilen kişilere fikirlerini bilimsel uzmanlardan oluşan bir kurula sunma imkanı tanıdığını duyurdu.

Bahşedilen bilgiye göre, COVID-19 salgını gibi küresel zorluklarla çaba etmek için geliştirilen hafıza ve çözümlere sahip genç Arap yenilikçiler, fikirlerini uygulayıp bedensel yeniliklere dönüştürmeye teşvik ediliyor. 10 yılı aşkın bir süredir, Stars of Science'ın etkisi, Arap ülkelerindeki gençler aralarında canlı bir girişimcilik kültürü oluşturmaya manâlı katkı yaptı. Bu katkıyı, birçok mezununun elde ettiği başarılar da ortaya koydu. Müsabaka, şimdiye kadar 18 Arap ülkesini temsil eden 147'den fazla yenilikçiye programda işbirliği ve bilimsel mükemmellik değerlerini kazandırarak şiddet verdi. Programın mezunlar topluluğu, kolektif olarak, sosyal ilerlemeyi sağlamak ve Arap bölgesi ve ötesinde bir yenilikçilik kültürü oluşturmak üzere değişimin itici gücü haline geldi.

Detaylı bilginin yarışmanın web adresinde olduğu belirtildi.

iha