4. Gün İftar Menüsü – 22 Şubat 2026
🥣 Közlenmiş Kırmızı Biber & Domates Çorbası
🥩 Hasanpaşa Köfte
🥗 Narlı Cevizli Roka Salatası
🍚 Bademli İç Pilav
🍰 San Sebastian Cheesecake
![[Resim: aacee9df.png]](https://megaresim.com/upload/aacee9df.png)
🥣 Közlenmiş Kırmızı Biber & Domates Çorbası
🛒 Malzemeler
3 adet kırmızı kapya biber
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı sebze suyu
1/2 çay bardağı krema
Tuz, karabiber
👩🍳 Yapılışı
1. Biberleri fırında közleyip kabuklarını soyun.
2. Soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun.
3. Doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
4. Unu ekleyip kısa süre kavurun.
5. Sebze suyunu ilave edip 10 dakika kaynatın.
6. Blenderdan geçirip krema ekleyin, baharatla tatlandırın.
🥩 Hasanpaşa Köfte
🛒 Malzemeler
Köfte için:
500 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber
Püre için:
3 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı süt
Kaşar peyniri rendesi
👩🍳 Yapılışı
1. Köfte malzemelerini yoğurup yuvarlak şekil verin, ortasını çukur yapın.
2. 190°C fırında 15 dakika pişirin.
3. Patatesleri haşlayıp tereyağı ve sütle püre yapın.
4. Köftelerin ortasına püre doldurun, üzerine kaşar koyun.
5. Salçalı sos gezdirip tekrar fırına verin. Üzeri kızarınca çıkarın.
🥗 Narlı Cevizli Roka Salatası
🛒 Malzemeler
1 demet roka
1 çay bardağı ceviz
1/2 çay bardağı nar taneleri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz
👩🍳 Yapılışı
Tüm malzemeleri karıştırıp servis edin. Sosu servisten hemen önce ekleyin.
🍚 Bademli İç Pilav
🛒 Malzemeler
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı badem
1 tatlı kaşığı tarçın
Tuz
👩🍳 Yapılışı
1. Tereyağında fıstık ve bademi kavurun.
2. Pirinci ekleyip kavurun.
3. Tavuk suyu ve baharatları ekleyin.
4. Kısık ateşte pişirip demlendirin.
🍰 San Sebastian Cheesecake
🛒 Malzemeler
600 gr labne
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
200 ml krema
2 yemek kaşığı un
👩🍳 Yapılışı
1. Tüm malzemeleri çırpın.
2. Yağlı kağıt serili kalıba dökün.
3. 200°C fırında 35–40 dakika pişirin.
4. Ortası hafif sallanır kıvamdayken çıkarın.
5. Soğutup dinlendirdikten sonra servis edin.
![[Resim: ed655c5e.gif]](https://megaresim.com/upload/ed655c5e.gif)
