www.ForumKi.Com - Yeni Temamız İle Daha Büyük Bir Aileye
www.AyFM.Net - Sanal Radyo Müzik ve Arkadaşlık Platformuna Sizleride Bekliyoruz
Yazar:
Maviş
Lebeniye Çorbası
![[Resim: j4bb7e0.jpg]](https://i.hizliresim.com/j4bb7e0.jpg)
Malzemeler
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Tuz
Yarım limon suyu
5,5 su bardağı su
Üzeri için;
200 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağ (Yoksa yarım yarım kahve fincanı sıvı yağ)
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp 1 su bardağı su ile pişirin.
Pişen pirinçlerin üzerine kalan 4, 5 su bardağı suyu da ilave edip kaynatın.
Kaynayınca nohutları ekleyin.
Bir kasede yoğurt, un, limon suyunu karıştırın.
Kaynayan çorbadan 1 kepçe kaseye alıp karıştırın ve bu kasedeki karışımı çorbanın üzerine yavaşça dökün karıştırın.
Köftesi için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi yoğurun nohut büyüklüğünde toplar yapın.
Tereyağında köfteleri kızartıp üzerine nane ekleyin ve pişen çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Malzemeler
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Tuz
Yarım limon suyu
5,5 su bardağı su
Üzeri için;
200 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağ (Yoksa yarım yarım kahve fincanı sıvı yağ)
1 tatlı kaşığı nane
Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp 1 su bardağı su ile pişirin.
Pişen pirinçlerin üzerine kalan 4, 5 su bardağı suyu da ilave edip kaynatın.
Kaynayınca nohutları ekleyin.
Bir kasede yoğurt, un, limon suyunu karıştırın.
Kaynayan çorbadan 1 kepçe kaseye alıp karıştırın ve bu kasedeki karışımı çorbanın üzerine yavaşça dökün karıştırın.
Köftesi için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi yoğurun nohut büyüklüğünde toplar yapın.
Tereyağında köfteleri kızartıp üzerine nane ekleyin ve pişen çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Forum:
Çorbalar
Yorumlar
Yorum Yok
Yazar:
Maviş
Kozalak Mantı Tarifi
![[Resim: p06s1b8.jpg]](https://i.hizliresim.com/p06s1b8.jpg)
Malzemeler
1 paket üçgen böreklik yufka veya 2 adet taze günlük yufka
Kıymalı harcı için:
300g kıyma
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
Tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Üzeri için:
1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı
Damak çatlatan görüntüsü, sofralarımızı renklendiren harıka sunumuyla lezzetli kozalak mantı tarıfım var
Öncelikle üçgen yufkaları tekrar iki veya üç eşit parçaya kesilir.
Pipet yardımıyla tek tek yufkalar sarılır ve uçlarını su yardımıyla yapıştırıp hava almayan bir kapta bekletilir. Bu işlemi saatler öncesinden yapıp hazırda bekletebilirsiniz.
Üzeri için, bütün sebzeler doğranılır.
Uygun bir tavada sıvı yağ kızdırılır ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Ocağı orta ayara alıp içine soğan ve biberler ilave edip sotelenir.
Soğan ve biberler pişerken diğer yandan ayrı bir tencerede mantılarımız için sıvı yağ kızdırılır ve mantılar altın sarısı rengini alana kadar kızartılır.
Pişen mantılar kâğıt havlu üzerinde bekletilir.
Kıyma harcına salça ilave edilir, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Son olarak baharatlar ve yarım çay bardağı sıcak su eklenir 3-4 dakika daha karıştırılır, kapağı kapatılır ve ocaktan alınır.
Mantılar servis tabağına ortası boş kalacak şekilde dizilir, üzerine tercih’e göre sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt ve kıymalı harç yayılır, ince kıyılmış maydanoz ile hemen servise sunulur Afiyet olsun ?️
Malzemeler
1 paket üçgen böreklik yufka veya 2 adet taze günlük yufka
Kıymalı harcı için:
300g kıyma
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
Tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Üzeri için:
1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı
Damak çatlatan görüntüsü, sofralarımızı renklendiren harıka sunumuyla lezzetli kozalak mantı tarıfım var
Öncelikle üçgen yufkaları tekrar iki veya üç eşit parçaya kesilir.
Pipet yardımıyla tek tek yufkalar sarılır ve uçlarını su yardımıyla yapıştırıp hava almayan bir kapta bekletilir. Bu işlemi saatler öncesinden yapıp hazırda bekletebilirsiniz.
Üzeri için, bütün sebzeler doğranılır.
Uygun bir tavada sıvı yağ kızdırılır ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Ocağı orta ayara alıp içine soğan ve biberler ilave edip sotelenir.
Soğan ve biberler pişerken diğer yandan ayrı bir tencerede mantılarımız için sıvı yağ kızdırılır ve mantılar altın sarısı rengini alana kadar kızartılır.
Pişen mantılar kâğıt havlu üzerinde bekletilir.
Kıyma harcına salça ilave edilir, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Son olarak baharatlar ve yarım çay bardağı sıcak su eklenir 3-4 dakika daha karıştırılır, kapağı kapatılır ve ocaktan alınır.
Mantılar servis tabağına ortası boş kalacak şekilde dizilir, üzerine tercih’e göre sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt ve kıymalı harç yayılır, ince kıyılmış maydanoz ile hemen servise sunulur Afiyet olsun ?️
Forum:
Hamur işleri
Yorumlar
Yorum Yok
Yazar:
Maviş
Ezogelin Çorbası
![[Resim: teylqdg.jpg]](https://i.hizliresim.com/teylqdg.jpg)
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
2 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 er tatlı kaşığı tuz,pul biber,kuru nane
8/10 bardak su
1 limonun suyu
Hazırlanışı
Soğanları küp doğrayın ve zeytinyağ ile kavurun,salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin.
Pirinç bulgur ve mercimeği iyice yıkayın ve soğan salça karışımına ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun,lezzetini artırırsınız.
Suyunu ekleyin ve bakliyatlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Süre sonunda çok az blendrdan çekin tamamen püre olmayacak yanlız bi kaç kez çalıştırsanız yeterli hem kıvam hem görüntü açısından ideal oluyor.
Eğer koyu olursa biraz sıcak su ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
En son baharatlarını ve limon suyunu da ekleyip beş dakika daha kaynatın sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
2 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 er tatlı kaşığı tuz,pul biber,kuru nane
8/10 bardak su
1 limonun suyu
Hazırlanışı
Soğanları küp doğrayın ve zeytinyağ ile kavurun,salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin.
Pirinç bulgur ve mercimeği iyice yıkayın ve soğan salça karışımına ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun,lezzetini artırırsınız.
Suyunu ekleyin ve bakliyatlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Süre sonunda çok az blendrdan çekin tamamen püre olmayacak yanlız bi kaç kez çalıştırsanız yeterli hem kıvam hem görüntü açısından ideal oluyor.
Eğer koyu olursa biraz sıcak su ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
En son baharatlarını ve limon suyunu da ekleyip beş dakika daha kaynatın sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun
Forum:
Çorbalar
Yorumlar
Yorum Yok
Yazar:
Maviş
Soğuk Dövme Çorbası
![[Resim: bmo8m8h.jpg]](https://i.hizliresim.com/bmo8m8h.jpg)
Malzemeler
2,5 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı hașlanmış nohut
1 kg yoğurt
2,5 su bardağı su
Damak tadınıza göre tuz
Üzeri için;
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
Akșamdan buğdayı ve nohutu ayrı kaplarda yıkayıp ıslatalım.
Ertesi gün sularını süzüp temiz su ilave edip ayrı kaplarda hașlayalım .
Hașlanmıș buğdayı ve nohutu süzüp derin bir tencereye alalım.
Diğer taraftan yoğurdu çırpalım ve haşlanan buğday ve nohutun üzerine ekleyelim .
Son olarak da suyu ilave edip tekrar karıștıralım ,koyu olursa tekrar su ekleyebilirsiniz.
Küçük tavada zeytinyağı ve naneyi yakıp soğuk çorbanın üzerine gezdirip afiyetle tüketebilirsiniz.
Malzemeler
2,5 su bardağı haşlanmış buğday
1 su bardağı hașlanmış nohut
1 kg yoğurt
2,5 su bardağı su
Damak tadınıza göre tuz
Üzeri için;
3 yemek kaşığı zeytin yağı
2 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
Akșamdan buğdayı ve nohutu ayrı kaplarda yıkayıp ıslatalım.
Ertesi gün sularını süzüp temiz su ilave edip ayrı kaplarda hașlayalım .
Hașlanmıș buğdayı ve nohutu süzüp derin bir tencereye alalım.
Diğer taraftan yoğurdu çırpalım ve haşlanan buğday ve nohutun üzerine ekleyelim .
Son olarak da suyu ilave edip tekrar karıștıralım ,koyu olursa tekrar su ekleyebilirsiniz.
Küçük tavada zeytinyağı ve naneyi yakıp soğuk çorbanın üzerine gezdirip afiyetle tüketebilirsiniz.
Forum:
Çorbalar
Yorumlar
Yorum Yok
Yazar:
Maviş
Domates Soslu Köfte
![[Resim: sjqedv3.jpg]](https://i.hizliresim.com/sjqedv3.jpg)
Malzemeler
250 gram az yağlı kıyma
1 orta boy soğan (rendelenmiş suyu alınmış
2 diş sarımsak rendesi
2 tepeli yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı yeni bahar
Yarım çay kaşığı karbonat
Çay kaşığı ucuyla karabiber
Maydanoz
Tuz
Domates sosu için;
4 adet domates
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak rendesi
2 adet yeşil köy biberi
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Çay kaşığı ucuyla karabiber
1 çay bardağı su
Tuz
Hazırlanışı
Köfte malzemelerini uygun bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Dinlenmesi için buzdolabında bekletelim. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp şekil verelim.
Tavaya sıvı yağ ekleyip köfteleri fazla kurutmadan çevire çevire kızartalım.
Domates sosu için; tavaya sıvı yağı alalım. Yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri sırasıyla ekleyip soteleyelim. Ardından salçayı ekleyip kavuralım.
Küçük küp küp doğranmış domatesleri ilave edelim. Domatesler pişerken baharatları ve tuzu ekleyelim. Son olarak 1 çay bardağı su ilave edip bir iki taşım kaynatalım.
Pişen köfteleri domates sosunu pişirdiğimiz tavaya alalım. 2-3 dakika domates sosuyla birlikte pişirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Malzemeler
250 gram az yağlı kıyma
1 orta boy soğan (rendelenmiş suyu alınmış
2 diş sarımsak rendesi
2 tepeli yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı yeni bahar
Yarım çay kaşığı karbonat
Çay kaşığı ucuyla karabiber
Maydanoz
Tuz
Domates sosu için;
4 adet domates
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak rendesi
2 adet yeşil köy biberi
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Çay kaşığı ucuyla karabiber
1 çay bardağı su
Tuz
Hazırlanışı
Köfte malzemelerini uygun bir kaba alıp güzelce yoğuralım. Dinlenmesi için buzdolabında bekletelim. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp şekil verelim.
Tavaya sıvı yağ ekleyip köfteleri fazla kurutmadan çevire çevire kızartalım.
Domates sosu için; tavaya sıvı yağı alalım. Yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri sırasıyla ekleyip soteleyelim. Ardından salçayı ekleyip kavuralım.
Küçük küp küp doğranmış domatesleri ilave edelim. Domatesler pişerken baharatları ve tuzu ekleyelim. Son olarak 1 çay bardağı su ilave edip bir iki taşım kaynatalım.
Pişen köfteleri domates sosunu pişirdiğimiz tavaya alalım. 2-3 dakika domates sosuyla birlikte pişirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Forum:
Et, Tavuk, Balık
Yorumlar
Yorum Yok
Yazar:
Maviş
Terbiyeli Patatesli Havuç Çorbası
![[Resim: mlmwrf5.jpg]](https://i.hizliresim.com/mlmwrf5.jpg)
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet büyük patates
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
6-7 su bardağı su
Terbiyesi için
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yumurta sarısı
Çeyrek limon suyu
Üzerine için
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı sebze tozu
Tuz
Hazırlanışı
Tencereye yağımızı koyup eritelim yemeklik doğranmış soğan, iri doğranmış patates ve havuç sarımsak ekleyip hafif kavurup suyunu ilave edelim.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Ardından blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirelim.
Terbiyesi için gerekli malzemeleri güzelce çırpalım.
Çorbadan bir iki kepçe terbiyesine ekleyip güzelce karıştırıp ılıklaştıralım ve çorbanın içine ilave edip karıştıralım.
Çorbanızın kıvamına göre sıcak su ilave edebilirsiniz.
Sosu için tereyağını ısıtalım baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Çorbanın üzerine dökelim istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun ?.
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağ
1 adet büyük patates
1 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
6-7 su bardağı su
Terbiyesi için
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yumurta sarısı
Çeyrek limon suyu
Üzerine için
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı sebze tozu
Tuz
Hazırlanışı
Tencereye yağımızı koyup eritelim yemeklik doğranmış soğan, iri doğranmış patates ve havuç sarımsak ekleyip hafif kavurup suyunu ilave edelim.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Ardından blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirelim.
Terbiyesi için gerekli malzemeleri güzelce çırpalım.
Çorbadan bir iki kepçe terbiyesine ekleyip güzelce karıştırıp ılıklaştıralım ve çorbanın içine ilave edip karıştıralım.
Çorbanızın kıvamına göre sıcak su ilave edebilirsiniz.
Sosu için tereyağını ısıtalım baharatlarını ekleyip karıştıralım.
Çorbanın üzerine dökelim istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz afiyet olsun ?.
Forum:
Çorbalar
Yorumlar
Yorum Yok
Yazar:
Maviş
Dört Kaşık Çorbası
![[Resim: t0ybm26.jpg]](https://i.hizliresim.com/t0ybm26.jpg)
Malzemeler
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
6 su bardağı su
Terbiyesi için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
Sosu için;
1 adet ince doğranmış kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Tencereye 1 er kaşık pirinç, bulgur, kırmızı mercimek, yeşil mercimek ilave edelim.
Üzerine 6 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakalım.
Ayrı bir kasede terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, unu 1 su bardağı ılık suyla karıştıralım.
Kaynayan çorbadan kepçe ile alarak terbiyeye yavaşça ekleyerek karıştıralım.
Terbiyeyi çorbaya karıştırarak ekleyelim.
Ayrı bir tavada sosunu hazırlayalım.
Soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ve sıvı yağı ile kavuralım.
Baharatları da ilave edip karıştıralım.
Çorbaya ekleyip karıştıralım.
Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım.
Servis edelim. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
6 su bardağı su
Terbiyesi için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
Sosu için;
1 adet ince doğranmış kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
Tencereye 1 er kaşık pirinç, bulgur, kırmızı mercimek, yeşil mercimek ilave edelim.
Üzerine 6 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakalım.
Ayrı bir kasede terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, unu 1 su bardağı ılık suyla karıştıralım.
Kaynayan çorbadan kepçe ile alarak terbiyeye yavaşça ekleyerek karıştıralım.
Terbiyeyi çorbaya karıştırarak ekleyelim.
Ayrı bir tavada sosunu hazırlayalım.
Soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ve sıvı yağı ile kavuralım.
Baharatları da ilave edip karıştıralım.
Çorbaya ekleyip karıştıralım.
Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatalım.
Servis edelim. Afiyet olsun.
Forum:
Çorbalar
Yorumlar
Yorum Yok
Yazar:
Maviş
Beyran Çorbası (Gaziantepin Meşhur Çorbası)
![[Resim: mfiokcx.jpg]](https://i.hizliresim.com/mfiokcx.jpg)
Malzemeler
750-1000 kg kemikli et
Yarım su bardağı pirinç
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı salça (biber salçası)
1.5 yemek kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Su bardağım 200 ml çay bardağım 125 ml
Hazırlanışı
Kemikli etimizi yeterince su koyarak düdüklü tencerede haşlayalım.
Pirinci 2 su bardağı su ile ayrı bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Haşlanan etimizi kemiğinden ayırıp didikleyelim tencereye yağımızı koyalım.
Sarımsakları içine rendeleyelim.
Salçayı pulbiberi ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika kadar kavuralım.
Haşlayıp süzdüğümüz pirinci didiklediğimiz etleri ekleyelim eti haşladığımız suyla birlikte 1-1. 5 litre su ekleyelim (kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz )
Tuzunu damak tadımızı göre ayarlayıp 5-7 dk kadar kaynatıp altını kapatalım. Çorbamız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Not : beyran çorbası bol sarımsaklı ve acılı olur ama sevmiyorsanız sarımsak ve acısını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler
750-1000 kg kemikli et
Yarım su bardağı pirinç
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı salça (biber salçası)
1.5 yemek kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Su bardağım 200 ml çay bardağım 125 ml
Hazırlanışı
Kemikli etimizi yeterince su koyarak düdüklü tencerede haşlayalım.
Pirinci 2 su bardağı su ile ayrı bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Haşlanan etimizi kemiğinden ayırıp didikleyelim tencereye yağımızı koyalım.
Sarımsakları içine rendeleyelim.
Salçayı pulbiberi ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika kadar kavuralım.
Haşlayıp süzdüğümüz pirinci didiklediğimiz etleri ekleyelim eti haşladığımız suyla birlikte 1-1. 5 litre su ekleyelim (kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz )
Tuzunu damak tadımızı göre ayarlayıp 5-7 dk kadar kaynatıp altını kapatalım. Çorbamız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Not : beyran çorbası bol sarımsaklı ve acılı olur ama sevmiyorsanız sarımsak ve acısını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Forum:
Çorbalar
Yorumlar
Yorum Yok
Yazar:
Maviş
Nefis Kereviz Çorbası
![[Resim: a1q0s1b.jpg]](https://i.hizliresim.com/a1q0s1b.jpg)
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kereviz (sapları ve yapraklarıyla beraber)
1,5 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı
Herkese Merhaba, Bu havalarda içinizi ısıtacak, tadına her bakanın ikinci tabağı istediği, mis kokulu, şifalı ve hem çok pratik hem de gerçekten çok lezzetli kereviz çorbası tarifimi mutlaka denemelisiniz, vazgeçilmezleriniz arasına girecek emin olabilirsiniz.
Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde iri iri doğrayın.
Tencereye orta ateşte tereyağı ve sıvı yağı alın, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edin. Birkaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyin ve bir kaç dakikada unla beraber kavurun.
Ardından patates ve havucu tencereye alın, bir iki dakika daha kavurup, kereviz ile sap ve yapraklarını da ekleyin ve üzerine su ilavesini yaparak, tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat çorbanızı pişmeye bırakın.
Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin ve tekrar ocağa alın.
Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyin ve altını kapatın.
Servis aşamasında tercihe bağlı olarak, tereyağında toz biber yakıp kaselerin üzerine gezdirebilirsiniz.
Lezzetli mi lezzetli kereviz çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kereviz (sapları ve yapraklarıyla beraber)
1,5 litre sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı
Herkese Merhaba, Bu havalarda içinizi ısıtacak, tadına her bakanın ikinci tabağı istediği, mis kokulu, şifalı ve hem çok pratik hem de gerçekten çok lezzetli kereviz çorbası tarifimi mutlaka denemelisiniz, vazgeçilmezleriniz arasına girecek emin olabilirsiniz.
Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde iri iri doğrayın.
Tencereye orta ateşte tereyağı ve sıvı yağı alın, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edin. Birkaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyin ve bir kaç dakikada unla beraber kavurun.
Ardından patates ve havucu tencereye alın, bir iki dakika daha kavurup, kereviz ile sap ve yapraklarını da ekleyin ve üzerine su ilavesini yaparak, tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat çorbanızı pişmeye bırakın.
Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin ve tekrar ocağa alın.
Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyin ve altını kapatın.
Servis aşamasında tercihe bağlı olarak, tereyağında toz biber yakıp kaselerin üzerine gezdirebilirsiniz.
Lezzetli mi lezzetli kereviz çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
Forum:
Çorbalar
Yorumlar
Yorum Yok
Yazar:
Maviş
Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası
![[Resim: jftvoy3.jpg]](https://i.hizliresim.com/jftvoy3.jpg)
Malzemeler
600 gram yoğurt (3 su bardağı)
1 su bardağı su (200 ml)
4 adet buz kalıbı
1 kase haşlanmış mercimek (1,5 su bardağı)
1 kase haşlanmış erişte (1,5 su bardağı)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
Tencereye yeşil mercimeği alalım. Üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakalım.
Yumuşayan mercimeği ocaktan alıp süzelim ve soğumaya bırakalım. Erişteyi yumuşayana kadar haşlayalım.
Yumuşayan erişteleri ocaktan alıp süzelim ve soğumaya bırakalım.
Geniş bir kaseye yoğurdu alalım. Üzerine 1 bardak su ekleyip pürüzsüz olana kadar tel çırpıcı ile çırpalım.
Ardından haşlayıp süzdüğümüz mercimeği ve erişteyi yoğurta ekleyip karıştıralım.
Tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip tekrar karıştıralım.
Ardından buz küplerini ekleyelim karıştıralım.
Üzerinin sosu için tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı alıp hafif ısıtalım.
Isınmış yağın içine 1 yemek kaşığı naneyi ekleyip kızdıralım.
Naneli sosu da yoğurt çorbamızın üzerine döküp karıştıralım.
Enfes çorbamız servise hazır?afiyet olsun. Not: çorbanın kıvamını biraz su ekleyerek kendinize göre ayarlıya bilirsiniz. Buz küpleriniz yoksa soğuk su ekleye bilirsiniz. Kalan çorbanızı buz dolabına kaldırıp bir gün sonra bile buz gibi tükete bilirsiniz.
Malzemeler
600 gram yoğurt (3 su bardağı)
1 su bardağı su (200 ml)
4 adet buz kalıbı
1 kase haşlanmış mercimek (1,5 su bardağı)
1 kase haşlanmış erişte (1,5 su bardağı)
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
Tencereye yeşil mercimeği alalım. Üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakalım.
Yumuşayan mercimeği ocaktan alıp süzelim ve soğumaya bırakalım. Erişteyi yumuşayana kadar haşlayalım.
Yumuşayan erişteleri ocaktan alıp süzelim ve soğumaya bırakalım.
Geniş bir kaseye yoğurdu alalım. Üzerine 1 bardak su ekleyip pürüzsüz olana kadar tel çırpıcı ile çırpalım.
Ardından haşlayıp süzdüğümüz mercimeği ve erişteyi yoğurta ekleyip karıştıralım.
Tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip tekrar karıştıralım.
Ardından buz küplerini ekleyelim karıştıralım.
Üzerinin sosu için tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı alıp hafif ısıtalım.
Isınmış yağın içine 1 yemek kaşığı naneyi ekleyip kızdıralım.
Naneli sosu da yoğurt çorbamızın üzerine döküp karıştıralım.
Enfes çorbamız servise hazır?afiyet olsun. Not: çorbanın kıvamını biraz su ekleyerek kendinize göre ayarlıya bilirsiniz. Buz küpleriniz yoksa soğuk su ekleye bilirsiniz. Kalan çorbanızı buz dolabına kaldırıp bir gün sonra bile buz gibi tükete bilirsiniz.
Forum:
Çorbalar
Yorumlar
Yorum Yok
Hoşgeldin, Ziyaretçi
Forumda Ara
Forum İstatistikleri
Toplam Üyeler: 122
Son Üye: Avukat Halil Alperen Şimşek
Toplam Konular: 4,207
Toplam Yorumlar: 4,366
Kimler Çevrimiçi
Toplam: 40 kullanıcı aktif
Bing, Google, Yandex
0 Kayıtlı
» 37 Ziyaretçi
» 37 Ziyaretçi
Son Aktiviteler
Mxstore - Laptop ve Oyun ...
Son Yorum:
tovirniers
•
Dün, 12:17 PM
Gaziosmanpaşa Böbrek Taşı...
Son Yorum:
aysuyigiter
•
Dün, 10:55 AM
Antalya'nın Önde Gelen Ci...
Son Yorum:
aysuyigiter
•
Dün, 10:34 AM
Manevi Danışmanlık ve Ruh...
Son Yorum:
aysuyigiter
•
Dün, 09:40 AM
Avantajlı Fiyatlarla Futb...
Son Yorum:
nullsix
•
09-14-2025, 12:06 PM
Erzurum’un İklimine Uygun...
Son Yorum:
aysuyigiter
•
09-13-2025, 09:02 PM
En iyi Kamp Yerleri ve Ka...
Son Yorum:
tovirniers
•
09-13-2025, 02:03 PM
Elektronik Kart Dizgisi Ü...
Son Yorum:
aysuyigiter
•
09-13-2025, 01:11 PM
Portekiz Dijital Göçebe P...
Son Yorum:
aysuyigiter
•
09-13-2025, 12:48 PM
Erciva Bungalov İle Doğay...
Son Yorum:
aysuyigiter
•
09-12-2025, 05:44 PM