Resimlerin büyük hali için üzerlerini tıklayın

Reçellik güllerin acilen bütün zamanı. Eğer reçellik kokulu güllerden bulabiliyorsanız ve gül reçelini çok seviyorsanız bu tarifi mutlaka yapmalısınız. Yerken buram buram gül kokan bir reçel... bununla birlikte gül şerbeti de yapıp yaz sıcaklarında serin serin içebilirsiniz.

Bizim reçelin gülleri halamların bağından, reçelin yapımı ise babama ait.

Gül Reçeli

Malzemeler:

1.5 su bardağı reçellik kokulu gül yaprağı2-3 renkli gül yaprağı (renk vermesi amaçlı)6 su bardağı şeker3 su bardağı sulimon tuzu

Hazırlanması:

Bir cezveye gülleri alıp üzerine 1 su bardağı suyu dökün ve ağzı kapalı* olacak şekilde ocağa alın. 15 dk. kısık ateşte kaynatın. Kapatmaya yakın dere kaşığının ucu ile limon tuzu** atın.Güllerin altını kapattıktan daha sonra ağzını açmadan bekletinBir tencerede 6 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyu karıştırarak eritmeye başlayın.

Şeker eriyip su kaynamaya başlayınca dere kaşığının ucu ile limon tuzu atın.Arkasından suda kaynattığınız gülleri tencereye dökün.Bu kaşırım birlikte biraz daha kaynasın. Reçel kıvamına gelince yani suyu sünmeye başlayınca altını kapatın.*: Güllerinin ağzının kapalı kaynatılması manâlı. Bu şekilde hoş gül kokusunun kaybolmaması sağlanıyor

**: Limon tuzunu atmadan önce rengi açık oluyor, limon tuzu hoş bir renk almasına sebep oluyor.

Gül Şerbeti

Yukardaki tarifteki gibi yapılır fakat güller kaynatıldıktan sonradan gül yaprakları süzülüp yalnızca suyu kullanılır.

Bu sene mutfağımı değişik lezzetlere açtım. Böylece ayrıca tadarak merakımı gideriyorum keza de öğrenmiş oluyorum. Bunlar daha önce yemediğim şeyler olduğu için gerçeğe ne değin ulaşıyorum tamamiyle bilemiyorum ama yeni bir şeyler öğrenmek ve burada bunlara yer saptamak oldukça zevkli.

Ceviz reçeli de tatmayı çok istediğim bir lezzetti. Gaziantep'de bulunabilecek bir yer var mı bilmiyorum, ben görmedim. Hatay'da çok oluyor oraya da gitmek talih olmadı. Ben de ozaman ben yapayım ceviz reçelini diyordum ama ham ceviz bulamıyordum. Bu yıl bu dileğimi çocuklar duymuş olacaklar ama halamların bono evinde bir aile toplantısında birkaç ufaklık evin üst katına çıkıp oraya ulaşan ceviz ağacı dallarından bir miktar ceviz koparıp etrafa atmışlar. Ben de nerelere attıklarını öğrenip dikenli çalılara ve Erdem'in ağlamalarına rağmen özen ile topladım bütün cevizleri. Hepi topu 23 adet cevizdi fakat benim işimi fazlasıyla görecekti.

Eve getirdikten sonra 2 gün beklediler, yukardan toprak üzerine atıldıkları için bazı yerlerinde bere- yara vardı bekleyince o kısımlar kararmıştı. Canım biraz sıkıldı fakat elime hiç geçmeyebilirdi düşüncesi ile 2 fire vererek, bazılarının zarar görmüş yerlerini bıçakla temizleyerek 21 tane cevizimi soyup hazırladım.

1 hafta boyu heyacanla sularını değiştirdim. Kireç kaymağı için hırdavatçılardan ve boyacılardan sönmemiş kireç aradım. Meğer sönmemiş kireç inşaatlarda kullanılan bildiğimiz toz halindeki kireçmiş (top halde olanları da var ama toz olanını kullanıyoruz). Hani şu iri kağıt torbalarda olanlardan. Bir inşaattan eksik miktarda isteyebilirsiniz yani.

Reçel yapma öncesi bütün işlemler bittiğinde reçele şekil değiştirme kısmında kafam fazla karıştı. Çünkü elimdeki bir kaç tarifte bu kısımda öbür bir kaç şey vardı. Kafam pek karışmış olacak ki yanlış yaptım ve önce duru suda haşlayıp yumuşatmam gereken cevizleri,acele etmemin de etkisi ile, yelken direği şekerle birlikte kaynatmaya başladım. 1 saat dolmadan şeker reçel kıvamına gelmişti ama cevizler hala çok sertti. Orada hatırladım cevizleri önceden haşlamam gerektiğini. Şekerden aldım duru suda haşlamaya başladım.

Cevizlerim toplamda 3 saat (yarım saati düdüklüde) pişti fakat bütün olması gerektiği dek yumuşak olmadılar. Ben olmadı bunlar diye üzülüğ tarifi koymamayı düşünürken daha evvelden ceviz reçeli yemiş bir arkadaşım tadınca bunların gayet güzel olduğunu sadece normalinden azıcık daha sert olduğunu söyledi. Ben de ozaman fotoğrafını çekip yayımlamaya karar verdim.

Ceviz reçeli için cevizlerin mayıs sonu-haziran başı yığılmış olması gerekiyor. Bir kürdan batırdığınızda içine giriyorsa yapılabilir demekmiş. Bu sene bundan böyle geçti lakin gelecek sene yapmak isterseniz zamanını geçirmeyin.

Benim cevizim 21 taneydi şekeri ona tarafından ayarladım. Kreç kaymağını da 100 gr. kireçten hazırladım kullandığımdan daha fazlası kaldı. Ben de plastik bir şişeye koyup kaldırdım. Onunla da patlıcan ya da ham incir reçeli yapmayı düşünüyorum.

Ceviz reçeli

Malzemeler:

72 adet ham ceviz (mayıs sonu-haziran başı yığılmış)1 kg. toz şekersu ve 4-5 karanfil



Kireç kaymağı için:

500 gr. sönmemiş kireç (inşaatlarda kullanılan toz halde olanlardan)10-12 lt. su



Hazırlanması:

Kireç kaymağının hazırlanması:

Sönmemiş kireçi derin bir barbar alıp(ben çelik tencere kullandım) üzerine yavaş yavaş suyu ekleyin. Bu sırada dikkat edin meydana çıkan dumanı solumayın.

Tüm suyu ekledikten sonra kaşıkla karıştırıp kireci suyun içinde eritin.

Bir gece bekletip kirecin suyun dibine çökmesini bekeyin.

Tencerenin dibinde kireç birikmiş üzeri ise durulmuş su olacak

Suyu bulandırmadan dikkatlice başka bir kaba aktarın. Kireci dökün. Aldığınız su kireç kaymağı.

Plastik şişelerde muhafaza edebilirsiniz. Ama üzerine not düşmeyi unutmayın!

(Yukardaki Fotoğraf kireç kaymağıdır)

Ön hazırlık:

Cevizlerin yeşil kabuğunun en üstteki tabakasını ince bir şekilde soyun. İki başına bıçak ile indirimli atın ve üzerini geçecek değin su doldurup beklemeye alın. (Cevizin bekleyeceği barbar boyası çıkacağından ona göre seçin)

7 gün her tarafında sabah akşam suyunu değiştirin. Bu sürede cevizin acısı gidecek. 7 gün sonunda cevizi veya suyu dilinize değirerek acısı gitmiş mi diye denetleme edebilirsiniz

Acısı gitmiş cevizleri bu sefer kireç kaymağında bekletin. 5-6 saat beklemesi yeterli olacaktır.

Kireç kaymağından aldıktan daha sonra bol su ile 3-4 kez elinizle ovarak, en ince ayrıntısına kadar kireci gidene dek yıkayın

(Yukardaki fotoğraf 7 gün suda bekletilerek acılığı gitmiş cevizlerdir)

Ocakta su kaynatın, yanınıza da bir vahşi soğuk su alın, içine bir miktar limon sıkın veya limon tuzu atın.

Cevizleri kaynar suya atıp 5 dk kaynattıktan sonradan kevgir ile alıp soğuk su doymuş vahşi aktarın.

(Bu işlemi arka arkaya 4-5 sefer suları her seferinde değiştirerek tekrarlayın)

Reçel yapımı:

Cevizin ön hazırlığı tamamlandı. Bu aşamadan sonradan reçel haline gelmesi var.Ocakta bitmiş su kaynatın ve cevizleri bu suya atıp cevizler yumuşayana değin haşlayın (Devletşah'ın tarfinde bu vakit 45 dk.)Açlık ederseniz cevizlerini kesilmiş yerlerine badem,fıstık gibi şeyler yerleştirin.Şekeri ayrı bir tencereye alın ve üzerini örtecek dek su ilave edip ocağa koyun. 10-15 dk. kaynadıktan daha sonra cevizleri ve 4-5 karanfil ekleyin (çubuk tarçın da koyabilirsiniz).Reçel kıvamına gelince (kaşığa suyundan alıp yeniden akıttığınızda son damla sünüyorsa olmuştur) yarım limon suyu sıkıp altını kapatın.

SEN DAĞLARI GÖRÜRSÜN DE  YERİNDE DURUR SANIRSIN..
OYSA KI ONLAR BULUTUN YÜRÜMESİ GIBİ YÜRÜRLER

Neml suresi  88.ayet

İkı haslet vardır ki bir müminde asla beraber olmaz;
Cimrilik ve kötü ahlâk..tirmizi birr 41

Orta derslik zeki telefonların hakiki şampiyonu POCO X3 NFC mi? Snapdragon 735G işlemci, 5160 mAh dev batarya, 120Hz ekran ve AI destekli 64 MP 4'lü kamera kurulumu ile gelen POCO X3 NFC'yi tüm detaylarıyla inceliyoruz.



chip

Ülkemizde yer almasa da OnePlus telefonları dünya genelinde büyük istek görüyor. Şirketin geçen ay tanıttığı Nord N10 5G de manâlı modellerden biri olmuştu. Fakat bu cihazla ilgili can sıkıcı bir gelişme yaşanıyor.

OnePlus tarafından yapılan açıklamaya kadar OnePlus Nord N10 5G, Android 12 güncellemesi almayacak. Telefon kutusundan Android 10 ile çıkıyor ve bir sonraki büyük güncelleme olacak olan Android 11 işletim sistemine güncellenecek. Fakat bu son olacak. Neden böyle bir koşul yaşandığı ise şimdilik bilinmiyor.

OnePlus Nord N10 5G, Android 12'yi almayacak olsa da emniyet güncellemelerini almaya devam edecek.

chip

Günde 5 Vakit Alınan Abdest

Sabah erken saatlerde soğuk su ile yüzü yıkamanın çok etkili bir anti-aging yöntemi olduğunu da belirtelim “Bu sayede yüzümüzü canlandırmış oluyoruz. Ben hiç sıcak su kullanmıyorum, hep soğuk suyla yüzümü yıkıyorum. Günde en az 4 – 5 sefer yüzünüzü soğuk suyla yıkayın. Sadece soğuk suyla yüze yapılan masaj, kanlanmayı artırıcı bir özelliğe sahiptir. Abdest almak bir anti-agingdir. Bizi ferahlatır derler ya; aslında ferahlatıcı etkisi hassas bölgelerimizden kaynaklanır ve bizi yeniler. Mutluluk hormonu yani serotonin hormonu salgılatır. Enseyi, dirsek içlerini, el bileklerini, ayakları gün içerisinde 4-5 defa soğuk suyla ıslatırsak, kanlandırmayı arttırmış oluruz, bu da anti-aging etki oluşturur. Ayrıca seratonin hormonu salgılandığı için kendimizi huzurlu ve mutlu hisseder, ferahlarız. Hem hücrelerimiz kanlanıyor hem de beynimize daha fazla oksijen gidiyor. Kendinizi yenilemiş hissediyoruz.”


[img]

Sabah Namazı Nasıl Kılınır? Sabah Namazında Okunacak Dualar ve Sureler Hangileridir?

Sabah Namazının İki Rekât Sünneti

Rekât
Sabah namazında ilk olarak 2 rekât namaz için "Niyet ettim Allah rızası için Sabah namazının iki rekat sünnetini kılmaya" diye niyet ederiz.

"Allahu Ekber" diyerek İftitah Tekbiri alır "Allahu Ekber" diyerek İftitah Tekbiri alır yani eller erkekler kulak hizası, kadınlarda göğüs hizasına gelecek şekilde yukarı kaldırılıp tekbir alınarak namaza başlarız.

Sübhaneke'yi okuruz

Euzü-besmele çekeriz

Fatiha Suresini okuruz

Kur'an'dan bir sure okuruz

Rüku'ya gideriz

Secde'ye gideriz. Doğruluruz, tekrar Secde'ye gideriz

Rekât
Ayağa kalkarak Kıyama dururuz "Allahu Ekber" deriz

Besmele çekeriz

Fatiha Suresini okuruz

Kur'an'dan bir sure okuruz

Rüku'ya gideriz

Secde'ye gideriz. Doğruluruz, tekrar Secde'ye gideriz. Sonra yeniden “Allahu Ekber” diyerek secdeden tekrar doğrulduktan sonra oturur pozisyona geçerek, oturur pozisyonda Ettahiyyatu ve Allâhumme salli, Allâhumme Bârik ve Rabbenâ dualarını okuruz.

Ardından "Es selâmu aleyküm ve rahmet'ullah" diye önce sağa ve sonra sola selam vererek namazı tamamlarız.

Sabah Namazının İki Rekât Farzı

Rekât
2 rekât sünnet namazının ardından "Niyet ettim Allah rızası için Sabah namazının iki rekât farzını kılmaya" diye niyet ederiz.

"Allahu Ekber" diyerek İftitah Tekbiri alır "Allahu Ekber" diyerek İftitah Tekbiri alır yani eller erkekler kulak hizası, kadınlarda göğüs hizasına gelecek şekilde yukarı kaldırılıp tekbir alınarak namaza başlarız.

Sübhaneke'yi okuruz

Euzü-besmele çekeriz

Fatiha Suresini okuruz

Kur'an'dan bir sure okuruz

Rüku'ya gideriz

Secde'ye gideriz. Doğruluruz, tekrar Secde'ye gideriz

Rekât
Ayağa kalkarak Kıyama dururuz "Allahu Ekber" deriz

Besmele çekeriz

Fatiha Suresini okuruz

Kur'an'dan bir sure okuruz

Rüku'ya gideriz

Secde'ye gideriz. Doğruluruz, tekrar Secde'ye gideriz. Sonra yeniden “Allahu Ekber” diyerek secdeden tekrar doğrulduktan sonra oturur pozisyona geçerek, oturur pozisyonda Ettahiyyatu ve Allâhumme salli, Allâhumme Bârik ve Rabbenâ dualarını okuruz.

Ardından "Es selâmu aleyküm ve rahmet'ullah" diye önce sağa ve sonra sola selam vererek namazı tamamlarız.

[img]

[img]
21.11.2020 cumartesi

Bugüne dek OnePlus 9'ın ne gibi özelliklere sahip olacağı ya da nasıl görüneceğine ilişkin bir data duymamıştık. Ancak hemen telefonun neye benzeyeceği ortaya çıktı. Sızan render görüntülerine kadar, telefon tasarımıyla gayet sade görünecek ve arka yüzde 2 büyük kamera dikkati çekecek.

91mobiles tarafından bir araya getirilen görüntülere kadar OnePlus 9,estetik yönü kaslı bir telefon olacak. Telefonun ekranı 6.55 inçten büyük olacakken, net ebat şimdilik bilinmiyor.

[IMG]cdn.chip./images/content/2020/11/16/2020111613595714285.jpg[/IMG]

chip