🎄 Kış Tacı Salatası (Çelenk Salata) Tarifi
⭐
Masaya koyduğun anda herkesi hayran bırakan, rengârenk katlarıyla efsane bir sunum!

🌿
Özel gün sofralarında veya misafir ağırlarken masayı tek başına bile şölene çeviren bu çelenk salata; pancarın canlı rengi, patatesin yumuşaklığı ve yoğurdun ferahlığıyla mükemmel bir uyum oluşturuyor. Hem doyurucu hem çok şık!
🥗 Malzemeler:
Alt Katlar İçin:
3 adet haşlanmış patates
2 adet haşlanmış havuç
2 adet büyük boy haşlanmış pancar
3 adet haşlanmış yumurta
6-7 adet kornişon turşu
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 kase süzme yoğurt (veya normal yoğurt)
3-4 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Üst Süsleme İçin:
Dereotu
Çeri domates
🍽️ Yapılışı:
1. Hazırlık:
Patates, pancar, havuç ve yumurtaları rendele.
Turşuları minik küpler halinde doğra.
Yoğurt + mayonez + ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştır.
2. Kalıbı Hazırla:
Bir kek kalıbı (çemberli kalıp veya delikli kalıp) içine streç film ser.
3. Katları Yerleştir:
Sıralama önerisi (fotoğraftaki gibi):
1️⃣ Patates katı
— Tuzla karıştır, kalıba bastır.
2️⃣ Bezelye + Turşu katı
— Üzerine yoğurtlu karışımdan sür.
3️⃣ Havuç katı
4️⃣ Yumurta katı
— Üzerine tekrar biraz yoğurtlu sos sür.
5️⃣ Pancar katı
— En üste gelecek şekilde yay ve düzelt.
4. Dinlendirme:
Salatayı bu haliyle en az 2–3 saat buzdolabında dinlendir.
Servisten önce ters çevirerek kalıptan çıkar.
5. Süsleme:
Üst çevreyi bol dereotu ile çelenk şeklinde sar.
Aralara çeri domatesleri yerleştir.
🌟 Püf Noktaları:
Katların aralarına yoğurtlu sos sürmek salatanın dağılmasını engeller.
Pancarı rendeledikten sonra suyunun bir kısmını sıkarsan renk çok daha canlı olur.
Streç film mutlaka kullanılmalı, aksi halde ters çevirirken bozulabilir.
Sunumdan 1 gün önce hazırlanırsa kıvamı mükemmel olur.
🔖

Ankara Emek çilingir, Ankara Gazi mahallesi çilingir , Emre anahtar çilingir 7/24 hizmetinizde nezaman isterseniz araya bilirsiniz Ankara Çilingir
Emre anahtar çilingir